Café no Chemex: o que é, como fazer e quais as vantagens

Métodos coados sempre tiveram um lugar especial no coração dos brasileiros, mas o Chemex vai além de tradição: é um convite para transformar o preparo do café em um ritual de prazer e estética. 

Se você já se encantou com a beleza dessa jarra nas mãos de um barista ou em alguma série de TV, saiba que ela é muito mais que um objeto bonito, é uma ferramenta que o que tem de melhor no grão de café. 

Aqui, vamos explicar tudo sobre o Chemex café, como fazer, as vantagens que outros blogs não contam e, claro, por que o café da Mais1.Café é a escolha perfeita para esse método.

O que é a Chemex café e por que ela encanta?

A Chemex é um método manual para café filtrado, criado em 1941 pelo químico alemão Peter Schlumbohm. 

Ele não só criou um utensílio funcional como assinou uma verdadeira obra de arte moderna: a peça faz parte do acervo do MoMA, o Museu de Arte Moderna de Nova York. 

Feita de vidro não poroso, com um colar de madeira para isolar o calor, ela garante uma bebida limpa, suave e aromática, valorizando as melhores características dos grãos especiais.

O segredo está no filtro exclusivo, bem mais espesso que o convencional, capaz de reter impurezas e óleos em excesso. O resultado é um café translúcido, leve e doce, perfeito para degustar cafés bem pontuados como os que a Mais1.Café serve todos os dias.

Como fazer café no Chemex

1. Escolha um café 

Para um método tão refinado, vale escolher grãos especiais, 100% arábica, torra média e de origem controlada, como o da Mais1.Café.

2. Prepare os equipamentos

Você vai precisar de:

3. Hidrate o filtro

Dobre o filtro, posicione com a parte tripla no bico da jarra e escalde com água quente para tirar o gosto de papel e pré-aquecer. Descarte a água.

4. Blooming e extração

Adicione o café e despeje um pouco de água para umedecer o pó por completo. Espere 30 segundos para liberar gases e, em seguida, vá completando a extração lentamente, em movimentos circulares, sem pressa.

5. Sirva e aprecie

Quando a água terminar de passar, retire o filtro e sirva imediatamente. O aroma e o sabor vão te surpreender.

As vantagens da Chemex café que ninguém te conta

Café mais fiel 

O filtro mais espesso retém óleos pesados e impurezas, destacando acidez, doçura e notas aromáticas únicas dos cafés especiais. Uma ótima pedida para quem busca mais complexidade.

Ritual prazeroso

O preparo manual ajuda a desacelerar o dia e valorizar cada etapa, tornando-se um momento de autocuidado.

Design e funcionalidade

Elegante e minimalista, a Chemex ainda é fácil de limpar e serve bem de duas a oito xícaras, dependendo do modelo.

Versatilidade

Além do café quente, a Chemex também é ótima para preparar cold brews e bebidas frias com um toque gourmet.

A excelência do café da Mais1.Café faz toda a diferença

É importante lembrar: um bom método não faz milagres se os grãos não forem de qualidade. 

A Mais1.Café só trabalha com cafés especiais pontuados acima de 80 pontos pela SCAA, garantindo doçura, aroma marcante e equilíbrio — exatamente o perfil que brilha na Chemex. 

Em qualquer uma das mais de 500 unidades da Mais1.Café, você pode provar um café preparado com cuidado, ou levar para casa os nossos grãos para preparar no seu próprio Chemex.

E para quem sonha em transformar paixão em negócio…

Além de oferecer cafés excepcionais, a Mais1.Café também é uma oportunidade de investimento segura e rentável. 

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Café liofilizado: o que é, como é feito e qual o sabor?

O Brasil e o café têm uma história de amor antiga. Somos um dos maiores produtores e consumidores do mundo, e a bebida faz parte da nossa cultura e do nosso dia a dia. 

Em 2024, cada brasileiro consumiu, em média, aproximadamente 1.430 xícaras de café ao longo do ano, segundo dados da ABIC, um aumento de 1,11% em relação a 2023, refletindo essa paixão nacional. 

Trata-se de um mercado em constante crescimento e evolução, com novas tecnologias e inclusive novos produtos surgindo, como o café liofilizado, que desperta a curiosidade dos consumidores.

Neste post, você vai descobrir mais sobre o que é o café liofilizado, como ele é feito e qual é o sabor dele.

O que é café liofilizado?

O café liofilizado é um tipo específico dentro da categoria de cafés solúveis. Ele é o café puro que passou por um processo sofisticado de desidratação a frio conhecido como liofilização. 

Esse processo remove a água do café já preparado, preservando ao máximo suas características originais. 

Uma das principais características buscadas por quem opta pelo liofilizado é a longa vida útil do produto e a conveniência que ele traz. 

Como ele é solúvel, é possível prepará-lo instantaneamente, ou seja, ele é ótimo para quando você está em casa e não quer fazer uma grande quantidade de café, por exemplo, ou está com pressa para um compromisso.

Café liofilizado

Como o café liofilizado é feito?

O processo de fabricação do café liofilizado é industrial e envolve tecnologia. De forma simplificada, ele ocorre em algumas etapas:

O processo de fabricação do café liofilizado é bastante complexo, mas o preparo para consumo é prático e rápido: basta adicionar água quente ou, em alguns casos, fria ao pó.

Qual o sabor do café liofilizado?

O objetivo da liofilização é tentar manter o máximo possível do sabor e aroma originais do café que foi usado como base. Por ser um processo de secagem a frio, o café liofilizado tende a preservar melhor o sabor e aroma por não usar altas temperaturas na secagem. 

Não dá para dizer que o sabor é idêntico ao de um café passado na hora ou de um café especial passado em uma máquina de espresso. 

Já o café nos métodos tradicionais de preparo tem as notas e aromas únicos dos grãos de café especiais realçados em uma experiência sensorial mais rica e complexa. 

É uma extração que a tecnologia de liofilização até tenta replicar para o consumo instantâneo, mas que só o café especial preparado na hora consegue.


Café com qualidade, aroma e saber e na Mais1

A qualidade do grão, a ausência de defeitos e um processo de torra adequado, como ocorre nos cafés especiais da Mais1.Café, também são fatores importantes para uma bebida de qualidade superior, que naturalmente será uma opção mais interessante.

Nossos grãos são 100% arábica, com pontuação superior a 80 pontos em classificações internacionais, garantindo uma bebida excepcional. Descubra a unidade Mais1.Café mais próxima de você e venha provar nossos expressos, cappuccinos, e toda a linha de bebidas preparadas com a excelência que seu paladar merece.

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Afinal, tomar café em jejum faz mal?

O cheirinho de café passado e aquela fumacinha saindo da caneca representam minutos de paz e contemplação para milhões de brasileiros todos os dias de manhã. O primeiro gole do dia é quase um ritual sagrado, às vezes até antes de uma refeição.

Mas aí surge a dúvida: tomar café de estômago vazio faz mal? 

Essa é uma dúvida bastante comum, e a ciência tem se debruçado sobre ela para entender melhor os efeitos dessa prática conhecida como café em jejum. 

Já sabemos sobre os diversos benefícios de tomar café pela manhã, inclusive reduzindo o risco de doenças e melhorando o bem-estar geral. Por isso, nesse post, vamos te mostrar alguns detalhes sobre tomar café de barriga vazia.

Tem problema tomar café de estômago vazio?

Respondendo de forma direta: não tem problema, mas… depende…

O depende existe por conta de quem está tomando esse café de barriga vazia. A principal preocupação está ligada à acidez da bebida e seu possível impacto na mucosa gástrica. 

Isso porque o café estimula a produção de ácido clorídrico no estômago. Para a maioria das pessoas saudáveis, o estômago é bem preparado para lidar com essa acidez extra. 

Mas quem tem aquela gastrite ou refluxo, ou até problemas com úlceras, pode acabar não sendo a melhor escolha, gerando aquela azia e queimação. 

Nesses casos, a recomendação costuma ser consumir o café após alguma refeição; ou comendo algo junto como um croissant ou algum doce.

Falando em azia e queimação por conta do café: nunca tome aquele café que está há muito tempo na garrafa, é péééssimo para a sua saúde principalmente devido à oxidação e à proliferação de bactérias.

Se você não quer passar outro café, melhor ir em uma cafeteria da Mais1 mais próxima a você!

O que acontece se eu tomar café em jejum?

tomar café em jejum faz mal

Quando você ingere café em jejum, algumas coisas acontecem no seu corpo. Primeiramente, a cafeína, principal componente ativo do café, é absorvida mais rapidamente. 

A qualidade do café também influencia muito: cafés de baixa qualidade, com uma torra excessiva podem ser mais agressivos ao estômago. 

Por isso vale a pena optar por cafés de boa procedência, como os cafés especiais. Não falamos isso porque vendemos cafés especiais na Mais1.Café, mas sim porque faz diferença na sua saúde.

Além disso, a moderação também ajuda a não ter problemas ao tomar café. Às vezes o problema não está exatamente em tomar ou não café em jejum, mas sim com a quantidade de café que você está ingerindo.

Aprecie um café de qualidade logo pela manhã

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E para você, que é investidor de franquias, temos um convite também: o mercado de café no Brasil é robusto e continua apresentando excelentes oportunidades, especialmente no segmento de cafeterias que oferecem experiência e qualidade. 

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O que é e qual bebida combina com Croissant?

O Croissant é uma das receitas mais clássicas de todos os tempos e extremamente versátil. E essa versatilidade se traduz tanto nos sabores quanto no momento para ser consumido: existe o croissant clássico, sem recheio, e os croissants doces, salgados. Além disso, o mundo todo consome esse produto no café da manhã ou em um lanche da tarde. 

Mas o que é o croissant de fato? Qual a origem do croissant? Qual bebida mais combina com essa delícia presente na mesa das pessoas em praticamente todos os países do planeta e que faz sucesso há séculos?

Vamos descobrir isso agora!

O que é o Croissant e qual sua origem?

O croissant é um pão de massa folhada, leve e, ao mesmo tempo, crocante, uma massa inconfundível, dourada e com um sabor levemente amanteigado. E por conta de sua versatilidade, ele combina com várias bebidas como soda italiana, água com gás, sucos naturais. Mas tem uma bebida que é a combinação perfeita: o café.

A harmonização com café chega a ser um deleite. Além de ser uma das bebidas favoritas dos brasileiros é de longe uma das combinações mais interessantes: o toque amanteigado do croissant com o café e seu amargor tradicional.

Mas antes de falar dessa dupla dinâmica, croissant com café, precisamos falar da origem do croissant: ao contrário do que a maioria dos brasileiros acredita, o croissant não é uma criação francesa – un grand absurde!

As histórias contam que a origem do croissant é a Áustria – a data é um tanto incerta, mas remonta ao século XVII, ou antes – e antes se chamava “kipferl”, (meia-lua em alemão). 

O primeiro registro de um kipferl na França foi só em 1839, quando o austríaco August Zang fundou uma padaria vienense em Paris. No entanto, alguns dão crédito à rainha Maria Antonieta, esposa do rei Luís XVI da França, por apresentar o croissant à alta sociedade francesa anos antes. 

A massa ganhou muita popularidade no país e se transformou em um dos produtos mais consumidos pelos franceses. Além disso, o nome croissant surgiu também como uma referência à forma de lua crescente do pãozinho (croissant = crescente em francês).

Por fim, eles transformaram o croissant em uma massa mais leve, folhada, amanteigada e de sabor inconfundível, como a conhecemos hoje no mundo todo. E isso foi invenção de Sylvain Claudius Goy, o padeiro que registrou a primeira versão francesa conhecida da receita de croissant em 1915. 

Goy trocou a massa de brioche por uma massa de levedura laminada, criando camadas finas e escamosas de massa. Foi assim que a receita tradicional francesa surgiu.

Quais tipos de café combinam com croissant?

o que é croissant

Croissant com café, café com croissant, a ordem não importa: a harmonização com café é uma das mais perfeitas. E o melhor: diferentes tipos de café combinam com croissant, realçando suas características e criando uma experiência gastronômica muito agradável.

O espresso, por exemplo, um dos tipos mais pedidos nas cafeterias brasileiras é uma excelente opção para acompanhar um croissant. E isso se deve ao fato dele equilibrar a gordura e o sabor amanteigado da massa, por conta do amargor mais intenso do método.

No entanto, opções mais “doces” como o cappuccino também combinam. A cremosidade do leite vai bem com a textura do croissant e cria um sabor especial, mais adocicado, mas ainda assim equilibrado. 

Já o Mocha é para quem gosta de um sabor bem mais doce: ele combina o café espresso, leite vaporizado, chocolate e chantilly, então vale a pena pedir um croissant sem recheio ou com algum recheio mais salgado para um equilíbrio, por exemplo.

E há quem prefira o café clássico, menos forte, mas ainda assim com intensidade no sabor. Vai muito bem com um croissant doce e é de longe uma das opções mais pedidas nas cafeterias brasileiras.

A qualidade do croissant faz toda a diferença!

A última dica é muito importante: qualidade! A Mais1.Café, por exemplo, serve um croissant importado direto da França, feito com ingredientes de alta qualidade e um método de produção legitimamente francês. 

E a qualidade não se limita ao croissant: o café que servimos tem pontuação acima de 80, ou seja, é aprovado pela SCA - Specialty Coffee Association!

Deu para perceber que o croissant com café é uma combinação perfeita – e bem brasileira. Agora, a experiência dessa combinação fica ainda mais perfeita e completa na Mais1.Café. 

Por isso, convidamos você para experimentar essa combinação francesa à brasileira na Mais1.Café. Escolha a unidade mais próxima e venha experimentar essa harmonização irresistível.

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5 dicas infalíveis para identificar um café fake

O famoso café fake está por aí, enganando muita gente com grãos de baixa qualidade, excesso de impurezas e até misturas que não têm nada a ver com café de verdade.

Com a popularidade da bebida, muitos produtos disfarçados de "cafés especiais" surgiram no mercado, mas a verdade é que nem todos entregam o que prometem. O problema é que, sem saber identificar esses truques, você pode acabar pagando caro por um produto que não tem o sabor, o aroma e os benefícios de um bom café. 

Mas calma, dá para fugir dessa cilada! Com algumas dicas simples, você aprende a reconhecer um café de qualidade e nunca mais cai em armadilhas. Vamos juntos descobrir como escolher um café de verdade?

5 sinais para Identificar um café fake

Sabemos que identificar um café fake pode parecer complicado, mas com atenção a alguns detalhes, você garante que está consumindo um café de qualidade. Aqui estão cinco sinais para ficar de olho:

1. Aroma suspeito

O cheiro do café já entrega muita coisa sobre sua qualidade. Um café especial, como o da Mais1, exala um aroma rico e inconfundível, com notas que vão do chocolate ao caramelo, dependendo da torra. 

Se o cheiro for muito fraco, remetendo a papel queimado, pode ser um sinal de que os grãos passaram por torrefação excessiva para mascarar defeitos. Em casos mais extremos, fraudes no café incluem misturas com cascas e paus moídos, alterando completamente o aroma natural da bebida.

2. Sabor desagradável

Um café de qualidade tem um sabor equilibrado, com doçura natural e acidez na medida certa. Já um café fake pode apresentar um gosto muito amargo, queimado ou até mesmo com um final estranho na boca. 

Isso acontece porque alguns produtos no mercado utilizam grãos de baixa qualidade, muitos deles fermentados ou mal armazenados, prejudicando completamente a experiência. 

Além disso, aquela sensação adstringente, de boca seca, pode indicar que os grãos foram colhidos antes da hora, comprometendo a doçura natural do café.

3. Presença de impurezas

O pó de café deve ser 100% composto por grãos moídos. No entanto, como mencionamos, algumas marcas de baixa qualidade adicionam impurezas como cascas, paus e até milho torrado para baratear a produção. 

Um estudo do Ministério da Agricultura mostrou que 30% das amostras analisadas apresentavam um nível de impurezas acima do permitido pela legislação brasileira. Esse tipo de fraude afeta não só o sabor, mas também a qualidade nutricional da bebida, já que esses elementos não agregam nada ao café. 

Por isso, fique atento à aparência do pó e desconfie se ele parecer muito irregular ou conter partículas estranhas. 

4. Preço muito baixo

Todo mundo adora um bom desconto, mas quando o assunto é café, preço muito baixo pode ser um alerta vermelho. Cafés especiais, com grãos de qualidade, passam por processos rigorosos de cultivo, seleção e torrefação, o que justifica um preço um pouco mais alto. 

Já os cafés extremamente baratos podem conter misturas que reduzem os custos de produção, comprometendo o sabor e a qualidade do produto final. Para se ter uma ideia, alguns lotes analisados recentemente continham menos de 50% de café puro, completados com outros ingredientes de baixo valor. 

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5. Falta de registro oficial

Antes de comprar qualquer café, sempre vale dar aquela conferida na embalagem para ver se a marca possui registro no Ministério da Agricultura. A ausência desse selo pode indicar que o produto não passou por controle de qualidade e pode estar adulterado. 

No início do ano passado (2024), autoridades brasileiras apreenderam quase 10 toneladas de café torrado e moído fraudado, em uma operação contra fraudes no setor. Ou seja, é muito importante comprar de marcas confiáveis e sempre verificar a procedência do que você está levando para casa. 

Como garantir que você está consumindo um café bom?

A resposta para essa pergunta está na origem dos grãos, no processo de seleção e, claro, na escolha de marcas confiáveis. Afinal, os cafés especiais são a melhor opção para quem busca uma bebida autêntica, saborosa e sem misturas indesejadas. 

Diferente dos cafés tradicionais, que podem conter grãos defeituosos e até impurezas, os cafés especiais passam por um controle rigoroso de qualidade. Para se ter uma ideia, a Specialty Coffee Association (SCA) classifica um café como especial apenas se ele atingir nota superior a 80 pontos em uma escala que avalia aroma, sabor, acidez e corpo. 

café fake

Além do mais, esses cafés vêm de lavouras cuidadas com mais precisão, onde cada detalhe — desde o plantio até a torra — faz diferença no resultado.

Outro ponto para garantir qualidade é saber de onde vem o café que você consome. Contudo, como 34% da população brasileira tem o hábito de consumir café fora de casa, sabemos que fica difícil ter essa informação. 

Então, se a ideia é saborear um café que entrega qualidade de verdade, o café especial da Mais1.Café é um ótimo exemplo. Trabalhamos com cafés selecionados, garantindo que cada xícara tenha o equilíbrio perfeito de sabor e aroma. 

Quer tirar a prova e sentir na prática a diferença de um café especial? Então, passe em uma unidade da Mais1.Café e experimente um café feito com grãos de alta qualidade. Prometemos nunca te decepcionar! 

Tomar café de manhã faz bem e reduz risco de morte: descubra o por quê

Você é daqueles que ama café da manhã? Então, temos uma ótima notícia: quem já acorda com um café fresquinho nas mãos e uma alimentação saudável na mesa tem menor risco de morte súbita*. Isso é o que aponta um novo estudo publicado na revista científica "European Heart Journal".

Realizada nos Estados Unidos, os pesquisadores concluíram: aqueles que bebiam café pela manhã tiveram 16% menos probabilidade de morrer por qualquer causa e  31% menos chance de falecer por doenças cardiovasculares em comparação a pessoas que não bebiam café.

Gostou dessa pesquisa? Preparamos esse post para entendermos tudo que está rolando sobre nosso tão amado café, essenciais para dar aquele up no nosso dia!

Relógio biológico

Apesar do estudo não indicar o porquê de o consumo matinal da bebida reduzir o risco de morte por doenças cardiovasculares, Lu Qi, professor da Escola de Saúde Pública de Harvard e um dos líderes da pesquisa, explicou em uma entrevista para o G1 um detalhe importante.

Para o pesquisador, consumir café no período da manhã não interrompe os ritmos circadianos e os níveis de hormônios, como a melatonina.

Só para entender melhor, o ritmo ou ciclo circadiano é popularmente conhecido como relógio biológico e é o mecanismo do corpo regulador das atividades diárias do organismo dentro de aproximadamente 24 horas.

Ou seja, pode beber seu café no decorrer do dia, mas pela manhã ele pode ser um grande aliado da sua saúde!

Poderes anti-inflamatórios do café

Pesquisadores da Southern Medical University, na China, afirmam que tomar de duas a quatro xícaras de café por dia, seja ele puro ou adoçado, contribui para as pessoas vivarem mais. O estudo foi publicado na revista Annals of Internal Medicine.

Isso porque, segundo eles, as substâncias do café, incluindo a cafeína e os polifenóis, podem ser benéficas para a saúde ao reduzir inflamações no corpo, melhorar as bactérias intestinais (as boas) aumentar o metabolismo e regular a sensibilidade à insulina. 

Essa combinação diminui o risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes.

Mais vida

Beber café também desempenha um papel fundamental para o envelhecimento saudável. Essa descoberta é de um estudo realizado pelo Instituto de Informação Científica do Café, da Europa, e publicado pela Ageing Research Reviews.

Segundo o artigo, em matéria do O Globo, a autoridade europeia para a Segurança Alimentar considera que consumir até 400 mg de cafeína (3-5 xícaras de café) por dia é uma quantidade moderada e segura para a maioria dos adultos.

Muito mais que o café

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Como vimos, o café, em especial pela manhã, é um grande aliado da saúde, além de ser delicioso. No entanto, precisamos nos atentar à qualidade do café da manhã como um todo. 

Como muitas pessoas não têm tempo de preparar um café da manhã em casa, o ideal é buscar um lugar que entende do assunto como a Mais1.Café. É só encontrar a unidade Mais1.Café mais próxima de você.

Agora, se você quer ganhar saúde e dinheiro com o café, a franquia Mais1 é ideal. São mais de centenas de unidades em todo o Brasil, inclusive, fora do país.

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*Os dados utilizados neste post foram coletados em pesquisas mencionadas ao longo do texto. Para acessá-las na íntegra, basta clicar nos pontos destacados como este. Sempre verifique a fonte das informações e converse com seu médico, ok!

Café no trabalho: 5 benefícios incríveis da bebida para a equipe

Você sabia que o nível de atenção de qualquer pessoa dura cerca de 90 minutos? 

Esse dado é de uma pesquisa feita pela Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, e sugere o quanto é importante pausas para um café no decorrer do trabalho. 

Assim, é possível interagir com os amigos e ainda ficar pronto para as próximas tarefas.

O professor Octávio Pontes explicou em sua coluna da Rádio USP que a cafeína absorvida pelo organismo, ao chegar no cérebro, provoca efeitos estimulantes, melhorando a concentração e reduzindo a fadiga mental. 

Por isso, confira aqui neste post um guia com 5 vantagens do café que podem impulsionar ainda mais o desempenho de sua equipe.

Pega seu café e vamos lá!

1. Humor equilibrado

O café é tão fantástico que é alvo de estudos pelo mundo todo. Uma pesquisa realizada pelo Instituto de Informação Científica sobre o Café indicou que a ingestão regular de café está associada à melhora do humor. 

Por isso, uma pausa estratégica para tomar café pode ser o diferencial para melhorar o clima e atingir melhores resultados.

E lembre-se: vale a pena investir em opções de qualidade para surpreender as pessoas que trabalham com você, como café em pó, drip coffee e cápsulas da Mais1.Café, por exemplo.

2. Momento de socialização

O momento da pausa para o café se torna um espaço informal para os colaboradores conversarem, compartilhem ideias e criarem amizades.

A socialização entre a equipe é excelente para melhorar a dinâmica em grupo, fortalecer a confiança e incentivar um ambiente saudável. Conversas informais durante o café podem resolver conflitos e até criar oportunidades para networking interno.

Além disso, um estudo publicado pelo National Institutes of Health dos Estados Unidos revelou que indivíduos que consomem quatro xícaras de café diariamente têm 10% menos chance de desenvolver depressão. 

Isso ocorre porque a cafeína pode funcionar como um antidepressivo leve, aumentando a ação da dopamina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar.

Para as empresas, oferecer um espaço confortável para o consumo de café é um investimento em integração. 

A Mais1.Café oferece soluções práticas, como o drip coffee, que permite preparar uma xícara de café em qualquer lugar, sem a necessidade de equipamentos complexos, garantindo que o momento seja acessível para todos.

3. Xô estresse!

As pausas para o café servem como um momento de desconexão, permitindo que os colaboradores respirem e relaxem antes de retomar suas atividades. 

Segundo matéria publicada na CNN, o estresse crônico aumenta a produção de cortisol e altera circuitos de uma região do cérebro chamada hipocampo. 

Com isso, há uma piora na memória e um aumento da suscetibilidade à depressão.

Para combater esses efeitos, o café é uma boa pedida, isso porque compostos presentes na bebida, como a cafeína e o ácido clorogênico, diminui o nível de estresse, além de trazer benefícios para a memória e o raciocínio.

4. Xícaras de criatividade

Um fato é certo: muitos grandes insights e ideias inovadoras começam com uma conversa descontraída em torno de um café. 

O motivo? Provavelmente pode vir do poder estimulante da cafeína nas áreas do cérebro relacionadas à resolução de problemas, aumentando a capacidade criativa.

Uma boa dica para implantar na sua empresa, é levar discussões mais informais para esses momentos de café. É nesse ambiente descontraído que as ideias fluem com mais liberdade, incentivando a criatividade e a troca de conhecimentos.

5. Valoriza o ambiente de trabalho

Oferecer café de qualidade no ambiente de trabalho é um gesto simples que demonstra cuidado com os colaboradores. 

Quando uma empresa investe em detalhes que fazem a diferença na rotina corporativa, como um bom café, ela transmite uma mensagem clara: os funcionários são valorizados.

Café de qualidade é na Mais1

Como vimos, o café é um grande aliado para trabalhar melhor! Portanto, se você é dono de uma empresa ou é responsável pelo RH, considere disponibilizar café de qualidade no dia-a-dia.. 

Quer surpreender? Conte com os produtos da Mais1.Café com excelentes opções para empresas que desejam transformar o ambiente de trabalho em um espaço mais acolhedor para as equipes.

Se você gostou do conteúdo e adora café, siga aqui no blog Mais1 para ler mais post sobre essa bebida tão amada.

Além disso, você já pensou em investir no café? Com a Mais1.Café, uma rede de franquias com mais de 700 unidades no Brasil, especialista em cafés com grãos 100% arábica e pontuação acima de 80 pontos pela SCAA, você consegue!

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Descubra se tomar café emagrece ou engorda

Cada vez mais as pessoas estão se preocupando com o corpo, saúde e em busca de um estilo de vida saudável, e isso envolve abrir mão de consumir alimentos ou bebidas que contribuam para o aumento do peso.

E como o café é uma das bebidas mais populares ao redor do mundo, e o queridinho de milhões de brasileiros, a dúvida que surge é: será que o café emagrece ou engorda? 

Então calma! Neste post, vamos analisar o papel do café no nosso metabolismo e como ela pode ser uma excelente aliada na sua jornada de emagrecimento. 

E para melhorar, também te mostrar o café especial da Mais1 e nossos outros produtos com foco em fitness para ajudar você a ter um estilo de vida mais saudável! 

Café engorda ou emagrece?

Responder essa pergunta não é simples assim! Afinal, o emagrecimento depende de uma série de fatores, mas de fato o café pode ajudar na perda de peso, e agora vamos te mostrar como.

O impacto do café no metabolismo

Um dos pontos mais importantes de se entender é o café ser conhecido por acelerar o metabolismo, graças à sua alta concentração de cafeína. 

Essa substância consegue estimular a termogênese, sendo o aumento da produção de calor no corpo, e isso resulta na queima de mais calorias. Ao elevar o metabolismo, o café pode ajudar no processo de emagrecimento, tornando-se um poderoso aliado para quem deseja perder peso.

Outro fator interessante é que a cafeína também melhora a eficiência na queima de gordura, promovendo maior mobilização das reservas de gordura corporal para serem usadas como fonte de energia, especialmente durante atividades físicas. 

Quando o café pode engordar?

Bom, já falamos do café em si, mas, apesar dos benefícios que citamos acima, ele pode acabar se tornando um problema dependendo da forma que ele é consumido. 

Por exemplo, uso de açúcar em excesso, podem transformar uma bebida que, por si só, tem poucas calorias em uma verdadeira bomba calórica. 

Por isso, a moderação e a escolha de preparos mais saudáveis são essenciais para quem busca emagrecer.

Para não ter erro: opte por versões de café puro ou com adoçantes naturais e evitar o consumo excessivo de acompanhamentos ricos em calorias.

Café como aliado na prática de exercícios físicos

Além dos efeitos metabólicos do café, existe um outro fator relacionado ao emagrecimento: o papel do café na prática de exercícios.

Todo mundo sabe que a cafeína dá aquele gás para o nosso dia a dia, mas ela também é um estimulante natural que aumenta significativamente os níveis de energia, sendo muito útil para melhorar o desempenho nos treinos. 

Consumir café antes do exercício físico pode proporcionar mais resistência e disposição, fazendo com que você consiga treinar por mais tempo e com maior intensidade.

E se você pratica algum exercício, tomar café também pode reduzir a sensação de fadiga, ajudando a manter o foco e o empenho durante as atividades físicas, melhorando os seus resultados.

Outros benefícios do café para a saúde

Não adianta nada pensar apenas em perder peso e deixar a saúde de lado. E além de ajudar no metabolismo e te dar uma energia extra para praticar atividades físicas, o café traz outros benefícios:

Antioxidantes e combate aos radicais livres

O café é rico em antioxidantes que são substâncias que combatem os radicais livres — moléculas instáveis que podem causar danos às células e contribuir para o envelhecimento precoce. 

Ou seja, consumir café regularmente (sempre com moderação) pode ajudar a proteger seu organismo contra doenças crônicas e fortalecer sua saúde a longo prazo.

Controle do apetite

Esse é outro segredo imperdível para o café: sua ajuda no controle do apetite.

Isso acontece porque a cafeína ajuda a reduzir a sensação de fome a curto prazo, ajudando a evitar exageros nas refeições e facilitando o controle da alimentação. 

Esse efeito, combinado com um estilo de vida saudável, pode contribuir significativamente para o processo de emagrecimento.

A Mais1 tem produtos ideais para você!

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Como você viu, o café pode ser um grande aliado na hora de perder peso, seja acelerando um pouco o seu metabolismo, auxiliando na sensação de saciedade ou até mesmo dando aquele gás extra para praticar atividades.

E para tomar um café sem açúcar e sentir prazer, é preciso que os grãos sejam de qualidade. O café especial da Mais1.Café foi projetado com uma combinação de grãos especiais 100% arábica que passam por um processo de torra média, resultando em uma bebida intensa, com tons naturalmente doces e equilíbrio ideal entre acidez e maciez. 

Nosso grão especial recebeu a pontuação de 80 pela SCAA (Specialty Coffee Association of America) e você pode experimentar nossas delícias visitando uma de nossas centenas de unidades!

Linha de produtos fitness da Mais1

E não é só isso! A Mais1 ainda tem uma linha exclusiva de produtos voltados para o público fitness. Veja:

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Affogato: Conheça a nova sensação refrescante do momento

Nós, brasileiros, mesmo em épocas com esse calorão, não abrimos mão de tomar um café especial. 

E, por mais que existam formas em que o café seja refrescante, como o café gelado, nenhum conquista o coração e o paladar dos coffee lovers como o affogato! Aliás, já ouviu falar? 

O Affogato é uma sobremesa tradicional italiana, que combina a intensidade do café com a suavidade do sorvete. Se você é fã de café e de sobremesas refrescantes, prepare-se para conhecer a nova sensação do momento!

O que é o affogato?

Ele tem suas raízes na Itália e há muitos anos apreciado como uma sobremesa simples e sofisticada, tanto em cafeterias, como em padarias e até mesmo alguns restaurantes. 

O nome "affogato" significa "afogado" em italiano, e com isso já dá para entender bem o que é a essência da receita: um sorvete, geralmente de baunilha, "afogada" em uma dose quente de café espresso. 

Com isso, o doce do sorvete vai adocicando o café e criando uma mistura cremosa e muito gostosa! 

Por que o affogato virou tendência no Brasil?

Não é difícil entender a popularidade do affogato aqui no Brasil. Sua simplicidade, aliada à paixão do brasileiro por café e sorvete, e o clima quente que faz aqui na maior parte do tempo, transformaram essa sobremesa em uma escolha ideal. 

Tudo isso com:

Combinação de sabores intensos e refrescantes

O affogato se destaca por proporcionar uma combinação irresistível de sabores. O contraste entre o café quente e o sorvete gelado cria uma experiência única para quem busca uma sobremesa que, além de refrescar, mantém o sabor marcante do café. 

Versatilidade e opções de variações

Como falamos, embora a versão clássica do affogato utilize sorvete de baunilha, a sobremesa pode ser facilmente adaptada. Sorvetes de chocolate, caramelo, ou até sabores mais exóticos, como pistache, podem ser usados para dar um toque pessoal à receita. 

Além disso, como é grande costume aqui no Brasil, você pode incrementar o affogato com calda de chocolate, nozes ou um toque de licor, tornando-o ainda mais sofisticado.

Fácil de preparar e surpreender os convidados

Talvez a principal vantagem do affogato é sua simplicidade no preparo. Mesmo sem grandes habilidades culinárias, é possível surpreender amigos e familiares com uma sobremesa elegante e cheia de sabor. 

Basta uma boa dose de café espresso e um sorvete de qualidade para criar uma experiência digna de qualquer restaurante italiano.

E claro que isso tudo é melhor quando todos os ingredientes são de qualidade. Então, essa é a hora de te apresentar uma novidade imperdível: o Affogato Mais1.Café!

Conheça o affogato especial da Mais1

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Agora que você conhece todos os segredos e delícias do affogato, por que não experimentar essa sobremesa na Mais1? 

Aliás, como tudo que servimos em nossas unidades, o affogato da Mais1 é especial. E isso acontece pelo cuidado com os ingredientes. 

Você já sabe que trabalhamos apenas com o premiado café especial, e para fazer um affogato diferente, aproveitamos a nossa parceria com Nestlé e adicionamos o EXCLUSIVO Mousse Gelado Galak Negresco, que você pode experimentar em qualquer uma de nossas unidades.

Ou seja, trata-se de uma releitura do affogatto tradicional com o jeito moderno e prático da Mais1, unindo a receita exclusiva de mousse gelado Galak Negresco ao nosso café especial!

Não precisamos nem falar o quanto essa combinação dá certo, não é mesmo? Então, que tal aproveitar e visitar a Mais1.Café para experimentar essa novidade que já está conquistando nossos clientes! 

O affogato é mais uma novidade do nosso cardápio que está sempre com novidades. E isso mostra que a Mais1, além de oferecer produtos deliciosos para todos os gostos, também é uma ÓTIMA OPORTUNIDADE DE INVESTIMENTO!

Então, que tal investir em uma franquia de cafeteria? Acesse nosso site e veja como você pode ter uma cafeteria funcionando em menos de 3 meses.

Café com leite: o que é, benefícios, qual café escolher para a sua receita

Café com leite é uma das combinações mais brasileiras que existem. Mas, você sabia que essa dupla também traz vários benefícios para a saúde? Pois é, essa bebida não é só gostosa e reconfortante. 

Neste post, vamos te contar tudo sobre esse match perfeito e te dar dicas de como preparar um café especial da Mais1 com leite incrível.

Então, continue a leitura e entenda quais são os benefícios dessa bebida para o nosso corpo e onde encontrar o melhor café da sua cidade. Confira! 

Café com leite: o que é e quais seus principais benefícios

Quase todos já provaram café com leite pelo menos uma vez na vida, ainda mais porque ela é basicamente uma combinação perfeita entre café e leite, na medida certa. 

Além disso, é possível ajustar a receita conforme o seu gosto: se você é da turma do café forte, pode caprichar na quantidade de café, mas se prefere algo mais suave, é só colocar um pouco mais de leite. 

Também dá para incrementar com uma pitadinha de canela ou um toque de chocolate, tudo depende do que você gosta. Enfim, o café com leite é aquela bebida que agrada todo mundo e que tem lugarzinho garantido no coração dos brasileiros.

Principais benefícios 

Primeiro, ele é uma ótima fonte de energia para começar o dia com o pé direito, já que o café tem cafeína, responsável por aquele empurrãozinho para acordar. 

E o leite, além de ser rico em cálcio, ajuda a equilibrar o pH do estômago, o que pode ser legal para quem tem sensibilidade ao café puro. 

Além disso, estudos mostram que o consumo moderado de café pode até ajudar a reduzir o risco de morte por AVC ou doenças cardíacas. 

Ou seja, esse combo é perfeito tanto para quem é apaixonado por café quanto para os amantes de leite.

Receitas de café com leite

Café com leite tradicional

Café com leite cremoso

Café com Leite Gelado

Café com leite cremoso e chocolate

Café com leite de coco e canela

Café com leite é na Mais1!

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A chave para um bom café com leite é um café feito com grão de qualidade. Por isso, viemos te contar que a Mais1 trabalha apenas com grãos de alta qualidade (100% arábica), selecionados e torrados (torra média) para garantir o máximo de sabor e aroma em cada gole de café. 

Uma das vantagens do café especial da Mais1 é a variedade de opções para preparar em casa. Para os amantes do café tradicional, oferecemos o drip coffee, uma técnica simples e prática que extrai o melhor sabor dos grãos. 

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Já para quem prefere a praticidade, o café em pó é uma excelente escolha, garantindo um café fresquinho a qualquer momento do dia. 

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E claro, para aqueles que procuram conveniência sem abrir mão da qualidade, as cápsulas de café são perfeitas.

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Com o café da Mais1, você garante sua xícara de café com leite perfeita, seja em casa ou em uma das unidades da Mais1 Café.