Franquia de cafeteria: veja como ter uma com baixo investimento

Um belo café combina com qualquer ocasião, seja para começar o dia, no meio da tarde, para encerrar o expediente, ou para investimento. Sim! É isso mesmo! A bebida é tão boa que é até uma ótima opção de renda extra, ainda mais com o crescimento do setor de franquia de cafeteria.

Atualmente, é possível abrir uma franquia voltada para o setor do café de forma super rápida e com um baixo investimento. Isso graças a vários modelos de negócio, como o sistema coffee to go, um formato mais enxuto e tecnológico de cafeteria.

Quer ver como ter uma cafeteria, com um baixo investimento e o início da operação mega rápida? Pegue um bom café e faça essa leitura conosco!

Qual o valor de uma franquia de cafeteria?

Já que o assunto deste post é como ter uma franquia de cafeteria barata, vamos logo começar a falar de valores.

Uma franquia compacta traz vários benefícios, como um menor número de atendentes, imóvel pequeno, aluguel mais baixo. Além disso, o investimento inicial passa a ser menor. Estes modelos não são teoricamente uma microfranquia, redes com investimento até R$135mil, mas podem ter um valor um pouquinho maior.

Por que investir em uma cafeteria?

No mundo das franquias, o setor de alimentação sempre foi de grande destaque. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising, dentre as 50 maiores franquias no Brasil, pelo menos 12 são do ramo de alimentação.

Segundo ainda a ABF, as franquias de food service, que engloba as cafeterias, tiveram um crescimento de 5,2% no faturamento em 2021. Isso mostra como esse ramo do franchising tem a sua força e tradição.

Falando nisso, o café é uma bebida tradicional para os brasileiros. De acordo com dados da Coopercam, uma pessoa consome de três a quatro xícaras de café por dia no Brasil. Isso torna a bebida, no setor de alimentação de franquias, uma ótima opção para lucrar.

Qual é o lucro de uma cafeteria?

Em relação à franquia de cafeteria, a Mais1 Café, por exemplo, é a marca que mais cresceu no Brasil nos últimos anos. Criada em 2019, a cafeteria já possui centenas de unidades espalhadas por vários estados.

Para quem investe na marca, a margem de lucro pode ser superior a 20%. Além disso, a Mais1 Café tem o sistema coffee to go, que otimiza o atendimento e reduz o número de funcionários. Nesse modelo, o cliente pede a bebida pelo aplicativo ou totem, faz o pagamento online e retira o pedido no balcão. Além disso:

tecnologia que dispensa a necessidade de operar caixa;
pequena área de operação;
sistema de gestão exclusivo;
café especial, de alta qualidade;
projeto arquitetônico definido.

Invista na Mais1 Café!

Uma franquia de cafeteria é um investimento barato se comparado a outros ramos alimentícios. Com isso, o retorno é mais rápido, como o da Mais1 Café, com um payback médio em menos de dois anos.

Para saber mais sobre a nossa marca, entre em contato com nosso time de consultores. Agora, se você quiser tomar um café especial, conhecer a nossa marca, confira aqui onde temos unidades pelo Brasil.

Clube de vantagens: saiba como ganhar descontos na Mais1 Café

Ter benefícios na hora de uma compra é tão gostoso quanto um café espresso que acabou de sair da máquina! Pensando em agradar nossos clientes fiéis, a Mais1 Café tem um clube de vantagens especial.

Isso é muito importante, sabe para quem? Para você, consumidor assíduo dos nossos produtos. Os benefícios vão desde descontos exclusivos, brindes e até prêmios que nenhum outro cliente tem acesso.

Quer saber como funciona o clube de vantagens da Mais1 Café e como ganhar benefícios na hora de tomar a sua bebida favorita? Continue a leitura!

O que é clube de vantagens?

Para quem não conhece o termo, clube de vantagens é uma estratégia usada pelas marcas para fidelizar o cliente. É uma iniciativa baseada no relacionamento, onde as empresas incentivam as pessoas a consumirem para ter benefícios.

É uma relação baseada na confiança, quanto mais o cliente consome no local, mais privilégios ele terá. E para fazer parte é simples, basta se inscrever, baixar um aplicativo ou algo do tipo, em geral, a adesão é de graça.

Cada marca cria suas regras para o clube de vantagens, estabelecendo pontos para os consumidores e, além disso, o ‘’presente” que terá por consumir.

Como é o clube de vantagens da Mais1 Café?

A Mais1 Café tem um clube de vantagens onde o cliente precisa apenas baixar o aplicativo pelo smartphone e se cadastrar, totalmente gratuito. Ao colocar os seus dados, você já estará no clube e poderá usufruir dos benefícios.

Em nosso sistema, conforme o cliente for consumindo em qualquer uma de nossas unidades, ele sobe de categoria - prata, ouro e diamante - liberando os benefícios.

Prata: A cada 10 pedidos realizados, você tem direito a um café gratuito em uma de nossas unidades. Pode ser qualquer café do nosso cardápio.

Ouro: Nessa etapa, novamente, ao fazer 10 pedidos, o cliente terá a recompensa do nível anterior, além de poder optar por dose dupla de espresso grátis em todos os seus próximos pedidos, e ainda 5% de cashback em todas as compras nessa fase.

Diamante: Esta é a principal categoria do clube de vantagens e, ao fazer outros 10 pedidos, você ganhará as recompensas das categorias anteriores, além de um cashback de 10% em todas as compras.

Com isso, a Mais1 Café busca recompensar os clientes fiéis, tão apaixonados por café quanto nós! E para os coffee lover’s, a marca irá lançar em breve o Clube do Café, mas as vantagens iremos contar em outra oportunidade, combinado?

Ah, para não perder esses benefícios nem as novidades do clube do café, baixe o app da Mais1 agora mesmo, basta clicar aqui!

Invista na Mais1 Café!

A franquia de cafeteria Mais1 Café foi criada em 2019 e sempre buscou maneiras para inovar o atendimento, atrair clientes e fazer parcerias. Só para se ter uma ideia, o nosso sistema coffee to go é referência no Brasil, além disso, nos unimos com a Nestlé para lançar bebidas exclusivas.

Tudo isso faz a Mais1 Café ser um ótimo investimento para você levar a sua cidade. Com um investimento baixo, em 90 dias a sua unidade poderá já estar operando, podendo lucrar mais de 20%! Entre em contato com a nossa equipe para saber mais!

8 mitos e verdades sobre o modelo de franquia coffee to go

Assim como existem vários tipos de café, há inúmeras maneiras de pedir a bebida. Pode ser no conforto de casa, após o almoço, ou em uma cafeteria. Nesse último lugar, o sistema coffee to go vem ganhando espaço.

Esse modelo é recente no Brasil, entretanto, já conquistou vários lugares no mundo, principalmente nos Estados Unidos e na Europa. Assim como o drive-thru das lanchonetes fast foods, essa prática consiste em pedir o café e beber em outro lugar.

Por ser novidade no país, ainda há muitas dúvidas. Por isso, vamos trazer oito mitos e verdades sobre o modelo de franquia do coffee to go. Continue a leitura!

O que é coffee to go?

Antes de falar sobre os mitos e as verdades, é preciso entender o que é esse modelo coffee to go. A pandemia, inclusive, fez esse sistema crescer ainda mais rápido, já que jeito era pedir o café e apenas retirar na cafeteria.

No coffee to go, o cliente faz o pedido pelo totem de autoatendimento na cafeteria. A outra opção, ainda mais prática, é baixar o aplicativo e fazer o pedido pelo celular.

Assim, a pessoa passa na cafeteria só para retirar o pedido, sem precisar esperar e até mesmo sem ir até o caixa pagar.

Isso mesmo, em ambas as formas, totem ou app, é possível fazer o pagamento de forma online por meio do cartão de crédito.

Mitos e verdades sobre o coffee to go!

Agora que você entendeu como funciona, vamos trazer oito mitos e verdades sobre o modelo de franquia coffee to.

1 - O sistema é caro!

MITO: Ao investir em uma franquia de cafeteria no sistema coffee to go, o sistema de autoatendimento e o aplicativo já estão inseridos no contexto. Não é preciso pagar um valor à parte. Além disso, a manutenção e os equipamentos possuem valores baixos perto do retorno que trazem.

2 - O modelo é mais enxuto?

VERDADE: Com esse serviço, a franquia consegue diminuir o número de funcionários, como atendentes e até mesmo os caixas. Não é necessário ter garçons, por exemplo. A equipe de funcionários fica concentrada na produção do cardápio.

3 - O café não é bom!

MITO: A franquia Mais1 Café, por exemplo, trabalha com grãos 100% arábica, o melhor do mercado. O café é especial, isso significa que ele tem uma pontuação alta, avaliada por especialistas. Os grãos são colhidos em fazendas premiadas e a torra é média, dando um sabor único, superior a grande maioria das cafeterias tradicionais.

4 - A margem de lucro é alta!

VERDADE: Como a operação é enxuta, sem muitos funcionários, a margem de lucro é maior que em outras cafeterias convencionais, por exemplo. Na Mais1 o lucro pode superar os 20% e o faturamento ser superior a 480 mil por ano!

5 - É preciso saber de franquias!

MITO: Para gerenciar uma cafeteria no sistema coffee to go, o franqueado terá um sistema de gestão exclusivo. Além disso, ele e toda a equipe passarão por uma série de treinamentos e cursos para aprender a gerenciar a unidade.

6 - O gasto de reforma é alto!

MITO: Com o sistema, a pessoa irá consumir o café em outro ambiente, então, a cafeteria em si não precisa ser grande. Com isso, a construção é de baixo investimento, sendo possível ter uma unidade a partir de 12 metros quadrados.

7 - O Mercado do Café está estagnado!

MITO: Nunca se bebeu tanto café como nos últimos anos no Brasil. Além disso, a pandemia mudou a forma de consumir a bebida, preferindo pedir para tomar no carro, escritório ou em casa. A projeção de consumo do café no Brasil em 2022 e nos próximos anos é de alto crescimento.

8 - É um sistema de sucesso?

VERDADE: O formato surgiu nos Estados Unidos e ganhou os brasileiros. Prova disso é que a Mais1 Café, fundada em 2019, já possui mais de 470 unidades confirmada por todo o Brasil! Confira aqui nossas unidades

Coffee to go é na Mais1 Café!

O modelo coffee to go já é tendência no Brasil e a expectativa é de crescimento nos próximos anos. A Mais1 Café é uma franquia com baixo investimento e margem de lucro superior ao mercado.

É possível abrir uma unidade na sua cidade, com um faturamento anual maior que R$ 480 mil e retorno do investimento em apenas 18 meses, menos de dois anos. Entre em contato com a nossa equipe para saber mais.

5 opções de sobremesa para comer com matcha

O matcha é uma bebida rica em nutrientes e antioxidantes, trazendo vários benefícios para a saúde. Por isso, ele deve ser inserido na rotina alimentar, mas o que as pessoas têm dúvidas é com relação ao o que comer junto.

É claro que, de tão nutritivo, pode ser tomado sozinho, mas é importante também ter ideias de acompanhamento. E a comida pode ser doce ou até mesmo salgada, não importando a hora do dia.

Por isso, separamos sete opções de sobremesa para comer com matcha e ter uma refeição gostosa e nutritiva!

A versatilidade do matcha!

Para quem não conhece, o matcha é uma variedade do chá verde, mas um pouco diferente no modo de produção e de preparo. O chá é feito das folhas mais jovens da planta Camellia sinensis, trituradas até virar um pó. Por causa disso, este tipo de chá verde tem maior concentração de nutrientes, como a cafeína, teanina e a clorofila.

O modo de preparo muda um pouco. Se o chá tradicional, feito com pedaços pequenos das folhas, é imerso na água quente, o matcha não é assim. O pó é colocado na água e pode ser misturado com uma colher até dissolver completamente.

Por ser feito desta maneira, o chá também pode ser colocado na comida, junto a massas para fazer um pão, cookies, tortas e muito mais.

Donuts com chá

Outro doce que vai bem com o matcha é o donuts, em especial, o de sabor maçã verde. O sabor adocicado da fruta se mistura com a intensidade do chá.

Croissant e chá verde

Chá e massa combinam perfeitamente, por isso, o croissant torna a refeição ainda mais deliciosa. Uma dica saborear essa delícia com um chá verde de qualidade!

Pão de queijo quentinho

Paixão nacional, o pão de queijo com chá matcha torna o seu dia perfeito. Além disso, é uma refeição rápida e fácil de fazer, podendo comer em qualquer lugar.

Cookie com matcha

O cookie se torna especial por dois motivos: doce + chá. Ele pode ser o tradicional, feito de massa comum, com gotas de chocolate. Neste caso, você pode e deve apreciar o biscoito com um drink de matcha.

Pastel de Belém é uma boa pedida!

Assim como o cookies, também pode comer o pastel de Belém da mesma maneira. Isso porque o sabor intenso do chá verde ajuda a quebrar o sabor adocicado da famosa sobremesa portuguesa.

Matcha é na Mais1 Café!

O matcha tem em seus nutrientes incríveis e um sabor irresistível, ainda mais se combinar com receitas docinhas. A Mais1 Café facilita sua vida oferecendo um cardápio completo de sobremesas e drinks com matcha! Para experimentar, basta ir até uma de nossas unidades.

Agora, se você busca um investimento com boa rentabilidade, a Mais1 Café é a opção perfeita. Nosso modelo de cafeteria é pequeno — até 20 m² — e o sistema coffee to go dispensa operadores de caixa. O faturamento pode chegar até R$ 480 mil por ano, com uma margem de lucro de 20%. Entre em contato com a nossa equipe para saber mais!

Conheça as iniciativas de sustentabilidade da Mais1 Café

É missão de todos batalharmos para ter um planeta mais limpo, utilizando corretamente os recursos naturais. As pessoas e as empresas precisam ter este pensamento de sustentabilidade por um mundo melhor.

Para fazer isso, toda mudança de comportamento importa, desde fechar a torneira ao escovar os dentes, reutilizar copos e reciclar o lixo. Em suma, isso é pensar no desenvolvimento sem esgotar os recursos que temos.

A Mais1 Café sabe da sua importância nesse cenário e desenvolve várias iniciativas para um consumo sustentável. Confira algumas delas neste post.

O que é sustentabilidade?

O primeiro passo para a sustentabilidade é fazer a transformação no pensamento, não ignorando a situação e pensando que não é problema seu. A poluição e a degradação do meio ambiente são questões coletivas, ou seja, de todos nós!

Você sabe o que é tempo de decomposição, por exemplo? É o período que um material leva para desaparecer da natureza. Um simples saco plástico demora 20 anos, enquanto um canudo leva 200 anos. E se você usa esses itens, a sustentabilidade é também um problema seu.

O segundo passo é reduzir o impacto causado no meio ambiente, usando menos itens descartáveis, como copos, sacolas e embalagens.

O terceiro passo é o impacto zero, onde empresas junto a você adotam práticas de consumo consciente. Como resultado desse esforço coletivo teremos um planeta mais limpo, equilibrado e sustentável.

A sustentabilidade da Mais1 Café

Nesse cenário, a Mais1 Café estudou estratégias para diminuir o impacto causado no meio ambiente. E uma das formas foi adotar o copo reutilizável! Ele é personalizado e exclusivo, além disso, para incentivar o consumo, o cliente que usa tem benefícios na cafeteria.

Uma das vantagens é que na compra do copo, o primeiro café quente é por nossa conta. Isso mesmo, você ganha de presente qualquer café quente do nosso cardápio assim que compra seu copo! Outra vantagem é o desconto de R$ 1 toda vez que apresentar o copo para consumir na cafeteria.

O copo reutilizável faz com que diminua o descarte de copos usados no meio ambiente. Então, além de diminuir a poluição, também tem a utilização correta dos recursos, sem a necessidade de fabricar tantos copos que vão parar no lixo depois.

Para adquirir um copo reutilizado, basta ir a qualquer unidade da cafeteria. Aliás, temos centenas de franquias espalhadas pelo país, por isso adotar medidas conscientes de consumo fazem parte da cultura Mais1 Café!

Além disso, a Mais1 Café desenvolve outra iniciativa. Para os drinks quentes, os copos são feitos de papel biodegradáveis, levando apenas 18 meses para se decompor — muito mais rápido que o convencional, e todos nossos copos plásticos são biodegradáveis

Mais1 Café é rede to go!

A Mais1 Café é uma das cafeterias que mais crescem no Brasil. Isso porque o nosso grande diferencial, além das iniciativas socioambientais, é o Coffee To Go. Nesse sistema, o cliente faz o pedido pelo aplicativo ou no totem da unidade e retira os produtos no balcão. Então, se você quiser conhecer uma de nossas unidades, clique aqui e confira.

Agora, se você quiser investir, a nossa franquia tem um aporte inicial baixo perto das concorrentes. Com o investimento de aproximadamente R$ 150 mil, você terá a sua unidade, podendo faturar até R$ 480 mil por ano, com um lucro de 20%. Para saber mais, entre em contato com a nossa equipe.

Bateu vontade de um café Especial? Você pode ter o café da Mais1 em casa!

Para quem gosta de um café especial, não tem dia e hora para degustar a bebida. Mas não é sempre que dá para ir até uma unidade da Mais1 Café para comprar aquele café quentinho e saboroso.

Foi pensando nisso que a cafeteria que mais cresce no Brasil possui opções de produtos para o cliente comprar, preparar e consumir no conforto e aconchego de casa. Até porque, tem horas que beber um bom café em casa não tem preço.

Por isso, continue a leitura deste post para saber quais são os produtos da Mais1 que você pode ter em sua casa, escritório, loja ou empresa!

Qual café especial posso tomar em casa?

Há três formas de consumir nosso café em casa, as cápsulas, o tradicional em pó e o drip coffee. Aliás, eles estão disponíveis em todas as unidades da franquia no Brasil.

Além da qualidade, o modo de preparo é super prático e ágil, facilitando a sua vida na cozinha.

Mas se mesmo assim você não sabe como preparar essas bebidas em casa, fique tranquilo, pois vamos te explicar tudinho.

O que é o café em cápsulas?

As máquinas, como a Nespresso, vieram para facilitar e revolucionar o jeito de fazer a bebida. Isso porque em poucos segundos, de forma prática e sem fazer sujeira, é possível ter uma xícara com um café especial de qualidade.

Como as cápsulas são de uso individual, isso faz você ganhar tempo. O mercado de café em cápsulas começou com a Nespresso, em 1986, pela multinacional suíça Nestlé. Por fim, no Brasil, a máquina chegou em 2006 e foi gradualmente ganhando o gosto do público que busca uma bebida de qualidade e rápida.

Seguindo esse movimento, a Mais1 Café desenvolveu sua linha de café especial em cápsula, justamente para ser usada em cafeteiras como a Nespresso.

Como preparar o café em pó?

Agora se você está em casa e quer fazer o seu próprio café, no seu tempo, o mais indicado é comprar o pó de café da Mais1. Nesse sentido, você terá todo o aroma irresistível e inigualável do café especial coado na hora!

Os grãos são 100% arábica, feitos na torra média, dando um sabor intenso, doce e mais macio. Além disso, vale lembrar que o café especial tem a maior pontuação na análise feita pelos especialistas na bebida.

E para fazer o café em pó, basta preparar o seu coador, de pano ou de papel, colocar a água para esquentar. Mas não se esqueça de que a água tem uma temperatura ideal e, se preferir a bebida bem forte, coloque mais pó de café no coador.

E o que é o drip coffee?

Para quem nunca ouviu falar, o drip coffee também é conhecido como café de bolso. Ele é a grande novidade do momento, pela praticidade e a qualidade da bebida. É parecido com o café instantâneo, mas tem um sabor muito, mas M-U-I-T-O melhor.

O café moído vai em um sachê, que já funciona como um filtro individual. Ele conta com hastes flexíveis para apoiar na borda do copo ou xícara. Depois, basta colocar a água quente por cima e tomar um café coado na hora, em versão individual.

Com isso, o drip coffee pode ser feito em qualquer lugar. A medida ideal é usar uma xícara entre 100 a 150 ml.

Café especial é na Mais1!

Viu como é fácil tomar um café especial em casa? A Mais1 Café tem três opções de preparo para facilitar a sua vida. Por isso, procure por uma unidade próxima a você!

Agora, se você é investidor, saiba que a marca é a franquia de cafeteria que mais cresce no Brasil, tendo centenas de unidades em vários Estados brasileiros. O faturamento de uma cafeteria é estimado em até R$ 480 mil, com um retorno do investimento previsto em apenas 18 meses.

Além disso, a margem de lucro chega a 20% e a unidade pode começar a operar em 60 dias após a assinatura do contrato. Se quiser saber mais sobre a nossa franquia, entre em contato com a nossa equipe.

Cafeteria pequena: saiba como ter a sua em apenas 60 dias

Café é uma bebida super democrática, acessível e considerada a paixão nacional dos brasileiros. Por isso, montar uma cafeteria pequena se tornou um excelente investimento.

Atualmente, é possível ter uma cafeteria pronta, pequena, rentável e operando em apenas 60 dias. Isso mesmo! Em dois meses você consegue iniciar sua trajetória rumo ao sucesso e independência financeira.

Se você quer saber como isso é possível, mesmo sem ter experiência no setor, continue a leitura!

Cafeteria pequena é o ‘novo normal’
A montagem é mais rápida
Mais1 Café é a sua cafeteria pequena!

Cafeteria pequena é o ‘novo normal’

As pessoas mudaram o jeito de consumir café não somente por causa da pandemia, mas também pela correria do dia a dia. Se antes era preciso sentar, esperar ser atendido pelo garçom e aguardar o café ficar pronto, agora tudo é feito digitalmente ou pela internet, por exemplo.

Isso torna a cafeteria pequena ainda mais interessante na questão de negócio.

Até porque, vale mais a qualidade do produto, a ambientação e a eficiência do atendimento do que o tamanho do local. Nesse sentido, a operação da cafeteria se torna mais rentável, por estes motivos:

Aluguel em conta

Se o prédio é menor, o aluguel se torna mais barato, sem dúvidas. Aliás, este é um dos principais gastos de um negócio, isso em qualquer área de atuação. Atualmente, é possível abrir uma cafeteria pequena em uma área menor do que 20 metros quadrados.

Poucos funcionários

Além do aluguel, outra grande despesa de qualquer investimento é a folha de pagamento de funcionários. Com um espaço menor, não é necessário muitos colaboradores, como garçons ou garçonetes. Além disso, o sistema Coffee To Go elimina a operação de caixa, reduzindo ainda mais a folha.

Custo mais em conta

Outros gastos também serão menores se comparado com prédios grandes, como impostos, água, luz, limpeza. Querendo ou não, isso acaba impactando no orçamento no fim do mês. Além disso, o investimento em obras para abrir a cafeteria será mais baixo em um espaço pequeno.

A montagem é mais rápida

Uma cafeteria pequena tem toda a sua estrutura montada de forma bem mais rápida e, com tudo programado, é possível tê-la operando em apenas 60 dias. Isso, principalmente, se você optar por um modelo de franquia, que já terá o projeto pronto.

Uma franquia tem o layout da fachada preparado, assim como os projetos arquitetônico, estrutural, elétrico e contra incêndios. Isso agiliza e faz a operação começar o mais rápido possível. Afinal, é isso que o investidor quer: ver a unidade funcionando e dando retorno.

Outro ponto interessante para uma franquia de cafeteria pequena é o retorno do investimento. Quanto menor o investimento inicial, mais rápido será o retorno da sua aplicação. Tudo isso, aliado a um café de qualidade e um atendimento rápido e moderno.

Mais1 Café é a sua cafeteria pequena!

Uma franquia voltada para a cafeteria pequena é a Mais1 Café. O investimento inicial é baixo e o retorno estimado é de 18 meses. O faturamento pode ultrapassar os R$ 480 mil por ano, com margem de lucro de 20%.

Uma prova que é uma franquia de sucesso é que a Mais1 Café já tem mais de 450 unidades confirmadas em todo o país. Além disso, mais de 20% dos franqueados têm mais de uma unidade.

Nosso café especial é de qualidade, com grãos 100% arábica, trazendo um sabor diferenciado. A marca também dá todo o suporte ao franqueado, com tecnologia própria e uma equipe para lhe dar o suporte necessário em todas as etapas, desde a escolha do ponto.

O nosso modelo Coffee To Go agiliza todo o processo de atendimento, tornando a cafeteria rentável em um pequeno espaço. Entre em contato com a nossa equipe para saber mais sobre a franquia.

11 curiosidades do Matcha que você precisa saber

Se você é amante dos chás, com certeza já ouviu falar do matcha. Ele é uma maneira peculiar de se fazer a bebida, muito diferente do que as pessoas normalmente conhecem. Além disso, possui benefícios incríveis para o nosso corpo.

O matcha é um tipo de chá verde, feito da planta camellia sinensis - a mesma utilizada no chá verde e preto - mas com outras características em relação às bebidas extraídas desta folha.

Quer saber como é o preparo, os benefícios e as curiosidades do matcha? Então, continue a leitura!

Origem o matcha?

O matcha tem sua origem no Oriente, mais precisamente na China, durante a dinastia Tang, lá pelo século VII. Logo, conquistou o paladar dos povos de outros países da região, como o Japão.

Foram os monges japoneses que, ao irem para a China estudar o budismo, acabaram promovendo a bebida entre as nações. Assim, fizeram o matcha se tonar um símbolo cultural e até religioso.

Além disso, a bebida milenar também está presente em rituais de meditação, bem como após o almoço e jantar, como se fosse o nosso suco ou refrigerante.

O que é o matcha?

O matcha é um tipo de chá verde com um preparo diferente dos demais, desde a colheita até o preparo. Nesta bebida a folha é moída, virando um pó bem fino e super fácil de diluir em água quente.

Portanto, no matcha, é preciso misturar o pó com a água até que seja totalmente dissolvido. Isso torna a bebida um pouco mais espessa, mas com um poder antioxidante incomparável.

Outro ponto interessante é com relação à colheita, feita com a planta ainda nova. Lembrando que plantas mais jovens possuem mais clorofila, aminoácidos e nutrientes do que a folha adulta, além de concentração muito, mas muito maiores de antioxidantes.

Para que serve?

O matcha traz vários benefícios para a saúde de quem o consome, prevenindo doenças e evitando problemas de saúde. Isso acontece devido à alta concentração de nutrientes, maior do que em chás tradicionais. Por isso, confira 11 informações super valiosas e incríveis sobre o matcha:

1 - Reduz a pressão arterial

Os antioxidantes presentes no matcha ajudam a controlar ou reduzir a pressão arterial, grande causadora de problemas cardíacos. O chá traz benefícios para quem possui doenças do coração.

2 - Protege o coração

Além da pressão arterial, o chá ajuda a eliminar o colesterol ruim do nosso corpo, auxiliando assim no bom funcionamento e na proteção do coração. Estudos científicos mostram o poder do matcha nesse sentido.

3 - Perda de peso

A bebida colabora para acelerar o metabolismo em muitas pessoas, por isso ele também auxilia na queima de gordura e na perda de peso.

4 - Protege a pele

Seus nutrientes são grandes aliados na saúde da pele, tanto é que o matcha é usado em muitos cosméticos. Seu processo anti-inflamatório ajuda a evitar lesões na pele. Além disso, é rico em betacaroteno, substância fundamental para o bronzeado.

5 - Mente forte

O matcha também melhora a capacidade de concentração mental, aprimorando ainda mais o raciocínio. Tudo isso por causa da cafeína, que também está presente no café, por exemplo, que protege a função cerebral.

6 - Prevenir gripes e resfriados

Rico em vários antioxidantes, o matcha auxilia no processo de defesa do nosso organismo, o sistema imunológico. Com isso, é mais difícil você ficar gripado ou resfriado.

7- Radicais livres

Os radicais livres podem causar em nosso corpo o envelhecimento e a morte celular. Em contrapartida, o matcha é rico em antioxidantes, assim, miniminiza esses impactos e diminui o risco de desenvolver doenças crônicas.

8 - Efeito detox

Assim como aqueles famosos sucos detox, o matcha ajuda a eliminar substâncias nocivas para o nosso corpo. Tudo por causa da forte presença da clorofila, que age neste sentido.

9 - Ele é diurético

O matcha, assim como o chá tradicional, é um ótimo diurético. Portanto, é um grande aliado para quem sofre com inchaços e retenção de líquidos.

10 - E também calmante

Apesar de ter cafeína, o matcha promove um efeito calmante. Este benefício já começa no seu ritual de preparo. Isso por causa da teanina, substância que auxilia e combater a ansiedade.

11 - Melhora o humor

Falando na teanina, ela também combate poderosamente a insônia e depressão. Por isso, é uma forte aliada do bom humor. Outro ponto positivo é que a teanina faz o nosso corpo produzir serotonina, o famoso hormônio da felicidade.

Como consumir matcha?

A maneira comum de consumir o matcha é, realmente, preparando o chá com o pó. Nesse sentido, você mistura a bebida quente até dissolver completamente. O consumo recomendado é de duas a três colheres por dia.

Além do chá, o matcha pode ser usado de outras maneiras, como em ingredientes para bolos, pães, sucos, cookies, bolachas, muffins. Ou seja, pode ser adicionado na maioria das receitas com no preparo de massas, sucos e sobremesas.

Onde encontrar essa bebida?

O matcha pode ser encontrado em cafeterias como a Mais1 Café, em forma de chás e drinks. Por isso, se você quer experimentar essa maravilha natural, vá até uma de nossas unidades.

Aliás, a Mais 1 Café é uma ótima opção para quem busca um investimento. A franquia possui um valor super acessível, fácil montagem e operação, além de faturamento acima dos R$ 480 mil por ano. Se quiser saber mais, entre em contato com a nossa equipe!

Qual a temperatura certa para fazer café? Descubra...

Você, com certeza, já deve ter queimado a língua tomando um café super quente. Mas você sabia que existe uma temperatura correta da água para fazer a bebida perfeita?

Isso mesmo! Até porque uma bebida muito quente ou gelada afeta o processo de degustação da nossa língua, além disso, o sabor dela, principalmente se tratando do café, muda completamente.

Quer descobrir qual a temperatura ideal da água para fazer o café? Confira tudo neste post!

A temperatura da água interfere no sabor
- Água morna ou fervente?
Temperatura ideal para o café?
- E para o Drip Coffee?
Quer mais praticidade? Peça seu café na Mais1

A temperatura da água interfere no sabor

Toda substância reage à temperatura, seja ela muito quente ou fria. A água, por exemplo, ferve ou congela em temperaturas específicas. O café também é assim, principalmente, em relação às moléculas do aroma.

Primeiramente, esqueça a ideia de que água fervendo queima o café. O grão passou por uma torrefação que pode chegar a 200°C, portanto, mesmo que a água esteja pelando, não terá esse poder. Entretanto, quanto maior a temperatura do líquido, maior será a exploração dos compostos do café, como aroma e sabor.

Água morna ou fervente?

Por isso, uma água morna talvez não tire do pó toda a essência de seus aromas e sabores. Vale a pena destacar que estamos falando do café tradicional coado, porque existem vários tipos, inclusive os cafés servidos gelados, mas aí é outro processo.

Temperatura ideal para o café?

Conforme a NCA — Associação Nacional do Café — na sigla em inglês, a temperatura ideal da água para se fazer a bebida está entre 90° a 96° C. Sabemos que a água entra em ebulição a 100°C ou até menos, dependendo da pressão atmosférica, então ela deve estar fervendo, mas não muito.

Ainda segundo a associação, a água fria deixa o café raso, sem a extração dos sabores que comentamos, enquanto a água muito quente pode fazer a bebida perder qualidade. A recomendação é desligar a fonte de calor assim que a água começar a ferver.

E para o Drip Coffee?

Para quem gosta do Drip Coffee, conhecido também como o café de bolso – dá para tomar em qualquer lugar – a temperatura ideal é em torno de 90°C. Ele é o mesmo processo do coado, porém com maior facilidade no preparo.

Quer mais praticidade? Peça seu café na Mais1

Agora, se você não tem tempo de preparar a bebida e esperar a água ferver, sem problemas! A Mais1Café facilita a sua vida oferecendo cafés especiais, além de sobremesas e drinks gelados de forma rápida, moderna e super eficiente. Conheça uma de nossas unidades.

Entretanto, se você busca um investimento com valor inicial baixo e um excelente retorno, entre em contato com nossos consultores. Eles irão explicar como funciona a nossa franquia e o modelo Coffee To Go, sucesso no Brasil e no mundo!

Saiba o que é um café espresso de verdade

Se tem algo que todo amante do café adora fazer — além de beber — é falar sobre a bebida! E nesta discussão sempre entra o café espresso, desde temas sobre como ele é feito, como tomar e, é claro, como escrever corretamente a palavra, afinal, é com ‘S’ ou com ‘X’?

Não tem jeito! Ele é um dos cafés mais consumidos no mundo, além do café coado. Por isso, suas curiosidades acabam ganhando a roda de conversa enquanto apreciamos um bom café especial.

Então, dê uma pausa em sua rotina e confira neste post tudo sobre o café espresso!

O que é café espresso?

O café espresso é muito comum de ser encontrado nos restaurantes e cafeterias pelo fato de ser feito em uma máquina específica de café.

O nome deste tipo de café vem exatamente por causa da maneira com que é feito. Neste preparo, é aplicado um jato de água quente — sob forte pressão — em uma camada compacta de café moído.

Como resultado desta técnica, o café é mais encorpado, com sabor característico. Além disso, outro detalhe que faz toda a diferença no espresso é que o grão deve ser moído na hora.

O fato de esta moagem ser na hora do consumo, a pressão de água quente e ele ser uma dose curta — entre 25 a 35 ml — torna o espresso uma bebida única, apreciada por uma nação toda.

Qual o correto: café espresso ou expresso?

Esta pergunta é um pouco complicada de ser respondida com exatidão, já que há consenso entre os especialistas do café e da língua portuguesa. Mas… o termo mais aceito é o café espresso com “S”. Vamos explicar o porquê!

Antes de tudo, é preciso voltar às origens da bebida. O café espresso surgiu na Itália, no início do século XX. Por lá, é empregado o termo espresso, que significa espremido, justamente a forma que este tipo de café é feito: sob pressão.

Mas… ao traduzir para o português brasileiro, o termo espresso vira expresso, é aí que começa a confusão! Isso porque para alguns especialistas, expresso com “X” pode provocar confusão, devido ao verbo “exprimir” que significa falar, manifestar, contar.

Entretanto, estudiosos concordam que espresso é um estrangeirismo, assim como a palavra shopping, por isso, devemos manter sua grafia original como forma de respeito a outra cultura.

Qual a diferença em relação aos demais?

O processo do café espresso dá para a bebida um sabor diferenciado em relação aos outros preparos. Você já reparou na diferença do gosto do espresso para o coado em casa, por exemplo?

A maneira de preparo deixa o nosso queridinho italiano mais amargo, porém mais concentrado no aroma, com uma acidez e intensidade característica. Além disso, até o aspecto muda, inclusive com uma espuma bem típica.

Onde tomar um belo espresso?

Não importa se é com ‘S’ ou com ‘X’, o que vale mesmo é tomar um belo café espresso. E isso você pode fazer em qualquer uma das centenas de unidades da Mais1 Café espalhadas pelo Brasil. Neste link aq ui você confere qual é a mais próxima de você.

Além disso, para quem busca um investimento com boa rentabilidade, a franquia da Mais1 é ideal. Com um aporte inicial baixo, o investidor terá a expertise da nossa marca em fazer um café especial, com margem de lucro de 20%. Isso graças ao nosso sistema Coffee To Go, que você poderá conhecer melhor entrando em contato com a nossa equipe.