Barista: o que é, o que faz e a importância dessa profissão

Muitas profissões passaram a ganhar mais destaque com a popularização de alguns hábitos, e uma delas é a de barista. Mas você sabe exatamente o que é um barista e qual a importância desse profissional, especialmente nos ambientes de cafeterias?

Nesse post, vamos responder essa dúvida sbore barista e conhecer um pouco sobre a história dessa profissão, e como a Mais1.Café oferece treinamento para esse profissional tão importante!

O que é um barista?
O que faz um barista?
Seja dono de uma cafeteria com um barista qualificado pela Mais1.Café

O que é um barista?

O barista é um profissional especializado em preparar e servir bebidas à base de café. Também trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, leite, entre outros.

O termo é de origem italiana e se refere ao responsável por operar uma máquina de café espresso em um cafeteria ou estabelecimentos que sirvam essa bebida.

Porém, além de saber utilizar corretamente a máquina, um barista também conhecimentos sobre diferentes tipos de grãos de café, técnicas de torrefação, métodos de extração, latte art, entre muitos outros aspectos relacionados ao universo do café.

Ou seja, no mundo onde as cafeterias buscam cada vez mais personalidade e diferenciais, o barista é uma figura de extrema importância, para o produto chegar da forma mais deliciosa e bonita ao cliente!

O que faz um barista?

Um barista habilidoso consegue criar uma variedade de bebidas e até mesmo novas receitas. Veja os pontos principais de atuação de um barista:

Preparação de café

Essa é a função principal desse profissional, responsável por preparar diferentes tipos de café, como espresso, cappuccino, caffè latte, entre outros. Isso envolve a moagem adequada dos grãos, o controle da pressão e temperatura da água durante a extração e a criação de uma bebida equilibrada e saborosa.

Operação de equipamentos

Como falamos, desde a origem da profissão, um barista deve estar familiarizado com o funcionamento de máquinas de café expresso, moinhos de café, vaporizadores de leite e outros equipamentos relacionados. Eles devem saber como operar, limpar e manter esses equipamentos em boas condições de funcionamento.

Atendimento ao cliente

Em cafeterias e estabelecimentos que servem essas bebidas, os baristas também interagem diretamente com os clientes, recebendo pedidos, fornecendo informações sobre os diferentes tipos de café e sugerindo opções adequadas aos gostos individuais dos clientes.

Latte art

Você já deve ter visto algum vídeo na internet uma bebida feita com café que vem com desenhos incríveis, não é mesmo? Isso é chamado de latte art, especialidade de muitos baristas. Eles usam técnicas de derramamento de leite vaporizado para criar designs, como corações, folhas e padrões abstratos na espuma do café.

Para saber tudo sobre Latte art, confira nosso texto sobre o assunto.

Conhecimentos gerais sobre café

Como já falamos, conhecimento sobre café é fundamental para esse profissional, e isso vai desde as origens dos grãos de café, o processo de torrefação, as características de diferentes variedades e as melhores práticas de armazenamento do café. Eles também podem aconselhar os clientes sobre as melhores combinações de café e alimentos.

Seja dono de uma cafeteria com um barista qualificado pela Mais1.Café

Deixamos claro a importância do barista para uma cafeteria de qualidade, além disso, acreditamos tanto nisso que fornecemos um treinamento completo para formação desse tipo de profissional em todas as nossas unidades, reafirmando nosso compromisso em proporcionar uma experiência incrível aos nossos clientes.

Essa é mais uma vantagem de ser franqueado da Mais1.Café, além dos treinamentos de gestão e administração da unidade, sua unidade também terá acesso a treinamentos de baristas realizados em nosso centro de treinamento.

Saiba tudo sobre o suporte que oferecemos aos nossos franqueados aqui. E se você quer saber mais sobre nosso modelo de franquias, além do suporte, informações do mercado, métodos de investimento e como ganhar até R$700 mil por ano sendo dono do seu próprio negócio, acesse nosso site!

Como fazer café coado? A Mais1, especialista em café especial, te ensina

Nada como tomar um cafezinho coado na hora, não é verdade? Isso é uma tradição que faz parte da vida e história de todo brasileiro, seja pela manhã, durante o dia ou ao receber visitas, um café feito na hora é uma demonstração de carinho e também uma delícia!

Mas, mesmo fazendo parte da vida da maioria, muitas pessoas ainda têm dúvidas em como fazer um café coado ideal. Afinal, existem muitas receitas diferentes, práticas, escolha do pó e até uso de acessórios que variam para cada um.

Por isso, hoje vamos te ensinar como fazer um café coado perfeito, as características que fazem esse tipo de preparo tão único, e como escolher o tipo de pó para preparar o seu café ser um sucesso!

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Como fazer café coado?

Vamos começar com o que você precisa para fazer:

café em grãos ou moído do tipo que preferir (logo abaixo recomendaremos o melhor café para você);
filtro de papel ou pano (depende da sua preferência);
suporte para o filtro;
chaleira ou panela para ferver a água;
água (de preferência filtrada ou mineral).

Veja também: “Saiba quais são os tipos de café e a diferença entre eles”.

Agora vamos ao MODO DE PREPARO:

Esquente a água:
Encha sua chaleira, caneca ou panela com água e leve ao fogo até quase atingir o ponto de fervura. Mas não precisa deixar ferver! Em geral, a temperatura ideal para o café coado é entre 90 °C e 96 °C. Saiba mais sobre como escolher a temperatura na hora de fazer café aqui.

Prepare o coador:
Primeiramente, escalde o filtro com um pouco da água quente, isso ajuda a limpar e tirar impurezas e, depois, coloque ele no suporte. Como você sabe, existem as opções de filtro de pano ou de papel.

Os filtros de papel são mais fáceis de usar, já que são descartáveis após o uso. Os filtros de pano são mais duráveis, mas exigem o cuidado na limpeza antes do uso e armazenamento depois.

Coloque o café no filtro:
Coloque a quantidade desejada de café moído no filtro. Recomendamos o uso de 90 a 100 gramas (cerca de 5 ou 6 colheres de sopa) para cada litro.

É válido ressaltar que a quantidade exata depende muito do tipo de pó que será usado, assim como o gosto pessoal. Para cafés mais fortes, é possível diminuir um pouco a proporção se for do seu gosto.

Despeje a água no coador:
Espere por volta de 30 segundos para a temperatura da água cair um pouco e a despeje no filtro. Faça de preferência movimentos circulares suaves enquanto despeja, e também mantenha um fluxo constante.

Lembre-se de ter cuidado para não transbordar o filtro caso esteja realizando uma grande quantidade.
Deixe o café coar:
Calma! Essa é a hora de ter um pouquinho de paciência. Após despejar toda a água, aguarde alguns minutos para que o café coe por completo através do filtro.

Apesar de variar dependendo da quantidade, o tempo não deve passar de 3 ou 4 minutos, por isso fique atento e evite deixar o café “esquecido”, já que ele pode esfriar sem a tampa!

Agora é só aproveitar o seu cafezinho! Mas, se você quer saber sobre o “polêmico” tema sobre adoçar ou não o café, continue lendo:

Adoçar ou não o café?

Como quase tudo na vida, a resposta certa é: o que você preferir. O café sem nenhum tipo de açúcar ou adoçante é mais indicado para quem gosta de apreciar as nuances, tipos, os sabores e o “corpo” do café.

Mas, sabemos também que muita gente prefere um café docinho. Se você é um desses, indicamos usar o mínimo possível de açúcar ou adoçante, já que ir diminuindo o sabor doce pode te ajudar a degustar melhor o sabor do café, além de ser uma opção mais saudável!

Dica: não use o açúcar na água fervente, dê preferência para adoçar o café de maneira individual e diretamente na xícara.

E já que estamos falando da importância do sabor, veja como escolher o pó correto faz toda a diferença no resultado do café.

Qual o melhor pó para fazer café coado?

Conhecer o processo de como fazer café coado e escolher as proporções adequadas é importante, mas nada disso adianta se você não tiver atenção ao tipo de café e não estiver usando um pó de qualidade.

Entendendo essa importância, a Mais1.Café oferece o café especial! Nossos grãos 100% arábica recebem um cuidadoso processo de torra, resultando em um café que traz o melhor sabor e aroma possível.

Como resultado disso, nosso café recebeu uma pontuação de 80 segundo a classificação da SCAA (Specialty Coffee Association of America). Veja abaixo a comparação com outros tipos:

Portanto, passe em uma unidade mais próxima e conheça o café especial da Mais1.Café, você vai ver a diferença já no primeiro cafezinho!

Experimente o melhor café com a Mais1

Se você está lendo esse post, tem grandes chances de ser um Coffee Lover. O que é isso? Uma pessoa que ama café e que sabe aproveitar o melhor que essa bebida oferece. Então, está na hora de você conhecer a Mais1.Café!

A Mais1 é uma rede de cafeterias que preza não só pela qualidade, mas também por uma experiência completa. Além do nosso café especial, temos acompanhamentos imperdíveis, desde pão de queijo até sobremesas com Nutella.

Venha nos visitar, são centenas de unidades em todo o país, com certeza tem uma loja pertinho de você. Clique aqui para conferir as nossas unidades!

E que tal empreender nesse lucrativo mercado?!

Além de ser o seu momento de relaxamento e degustação, o café também pode trazer o seu sucesso profissional, sendo um franqueado da Mais1.Café!

Nosso modelo de franquias oferece uma série de vantagens para você que quer empreender:

suporte completo na instalação e operação da unidade;
uma franquia reconhecida, eleita uma das 50 maiores do Brasil em 2022;
trabalhe com a bebida n.º 1 do coração dos brasileiros;
operação de alta rentabilidade;
fature até R$ 700 mil por ano nesse lucrativo mercado!

Ficou interessado? Clique aqui para saber muito mais sobre nosso modelo de franquias.

Os Minions invadiram a Mais1.Café!

Bello (ou “Olá” para quem não fala "Minionese”)!

A Mais1.Café tem o prazer de anunciar sua mais recente parceria com a Universal Products & Experiences, com os adoráveis Minions para dar vida às suas lojas da maior franquia de cafeteria do Brasil.

Sim, é isso mesmo! Agora, você pode tomar sua bebida favorita com os personagens mais amados do cinema.

Para entender melhor sobre essa novidade, reunimos as principais informações neste post. Continue a leitura para saber mais!

Índice

Os Minions na Mais1

Agora, todas as embalagens da rede são decoradas com os divertidos personagens amarelos, estampados em copos, guardanapos, sacos de papel, caixas e cones. Além disso, você encontrará elementos temáticos em cada loja, como mobiles de teto, totens de pedidos, vitrines, cavalete e displays de mesa.

A Parceria

Essa incrível colaboração, que irá perdurar até o final deste ano, também está sendo amplamente divulgada em mídia out of home (OOH), incluindo outdoors estrategicamente posicionados e paradas de ônibus. Assim, todos terão a oportunidade de vivenciar a alegria contagiante dos Minions enquanto apreciam um café especial ou sobremesas genuínas em uma das cafeterias da Mais1.Café.

Saiba mais...

A Illumination Entertainment é responsável por alguns dos filmes de animação mais amados e bem-sucedidos do século XXI, incluindo a série "Meu Malvado Favorito", "Pets - A Vida Secreta dos Bichos" e "O Grinch".

A Universal Studios, por sua vez, é uma das líderes mundiais na indústria do entretenimento, com um histórico de sucesso que abrange mais de cem anos. A união dessas forças com a Mais1.Café simboliza uma etapa de crescimento e expansão da marca.

Ou seja, com essa parceria, podemos afirmar que a Mais1 se consolida não apenas como um referencial em café de qualidade, mas também como um espaço onde a cultura pop encontra um lugar especial.

Minions: O Filme

"Minions: The Rise of Gru" (ou "Minions 2: A Origem de Gru" em português) é o mais recente filme da franquia Minions, lançado em 2022. O filme serve como uma prequela para a série "Meu Malvado Favorito" e conta a história de como o jovem Gru se torna o maior supervilão do mundo.

No filme, os Minions, liderados por Kevin, Stuart e Bob, enfrentam a Vicious 6, a gangue de vilões mais temida do mundo. Quando Gru rouba uma pedra preciosa da Vicious 6, ele e os Minions precisam fugir e, no processo, desencadeiam uma série de eventos que levam à ascensão de Gru como um supervilão.

O filme é uma jornada hilária e emocionante que agradará tanto aos fãs de longa data da franquia quanto aos novatos. Os Minions continuam sendo personagens irresistíveis e o filme é uma celebração de suas travessuras adoravelmente desastradas.

Caso ainda não tenha visto o trailer do filme, não tem problema! Nós somos ligeiros e já trouxemos para você:

Viva a experiência Mais1.Café + Minions

Como você pode ver, a Mais1 não para de inovar e criar experiências memoráveis para seus clientes. Seja através de nossos cafés de alta qualidade, o cardápio diversificado, ou parcerias internacionais, trabalhamos sempre para oferecer o melhor para cativar e fidelizar.

E é por isso que a Mais1.Café é uma excelente oportunidade de negócio para quem deseja investir em um empreendimento sólido, em constante crescimento e que se destaca no mercado. Torne-se um de nossos franqueados e faça parte desta história de sucesso!

Agora, nem precisamos falar que essa parceria é mais um exemplo do nosso compromisso em tornar cada visita à Mais1 uma experiência especial, não é mesmo?

Então, venha até uma de nossas unidades, pegue seu copo e deixe os Minions fazerem parte do seu dia enquanto você saboreia seu café favorito!

Tulaliloo ti amo. Poopaye!

O que é empanada? Veja onde encontrar essa delícia argentina

Você sabe o que é empanada? Hoje, temos uma novidade deliciosa para compartilhar com vocês: as irresistíveis empanadas argentinas da Mais1!

Neste post, vamos mergulhar no universo das empanadas, conhecer sua origem, tradição e receita original, garantindo que você saiba tudo que precisa sobre essa tradição dos “hermanos” tão saborosa.

Além disso, também mostraremos como a Mais1 leva essa iguaria à perfeição, criando as melhores empanadas do Brasil. Continue lendo para conferir!

O que é empanada?
Qual é a receita original das empanadas argentinas?
Por que as empanadas da Mais1.Café são as melhores do Brasil?
Estamos te esperando na Mais1.Café!

O que é empanada?

As empanadas são uma tradição culinária que atravessa séculos e oceanos. Sua origem remonta à Península Ibérica, onde foram influenciadas pelas culturas árabe, judaica e cristã.

Com a chegada dos colonizadores espanhóis na América Latina, as empanadas encontraram um novo lar e passaram a incorporar ingredientes locais e sabores únicos. Na Argentina, as empanadas adquiriram características próprias e se transformaram em um símbolo nacional, presente em todas as regiões do país.

Ou seja, após conquistarem o coração dos argentinos, as empanadas se espalharam pelo mundo inteiro e se tornaram um dos quitutes mais apreciados.

Feitas com massa específica, recheadas com carne e temperos típicos argentinos, essas delícias conquistam a todos. E a Mais1, é claro, não poderia deixar de acrescentar seu toque especial a essa receita.

Qual é a receita original das empanadas argentinas?

A receita original das empanadas argentinas conta com uma massa leve e saborosa, recheada com carne, cebola, pimentão e azeitonas.

Tudo isso temperado com especiarias da Argentina, como páprica, cominho e pimenta. Assadas na temperatura perfeita, as empanadas ficam douradas por fora e suculentas por dentro, uma verdadeira obra-prima da culinária!

Por que as empanadas da Mais1.Café são as melhores do Brasil?

As empanadas da Mais1 se destacam como as melhores do Brasil porque são produzidas com a receita original, ingredientes de qualidade e assadas na temperatura exata, seguindo os padrões argentinos e utilizando a legítima farinha argentina.

Além disso, adicionamos o nosso toque a essa tradição, criando um sabor único e inconfundível que você só encontra em nossas cafeterias.

Estamos te esperando na Mais1.Café!

Agora que você já sabe o que é empanada argentina e a Mais1 conta com uma receita de dar água na boca, que tal experimentá-las?

Acesse o nosso site, confira qual é a Mais1.Café mais próxima e comprove a qualidade e sabor irresistível dessas delícias. Temos certeza de que você vai se apaixonar.

Ah! E para os investidores de plantão, saiba que a Mais1.Café está sempre buscando inovar e expandir sua marca de forma robusta e sustentável, alcançando novos públicos, fidelizando clientes e, principalmente, aumentando o faturamento dos nossos franqueados.

Com mais de 600 unidades confirmadas em 25 estados brasileiros e uma meta de ultrapassar 800 lojas neste ano, a Mais1.Café é a melhor opção para investidores que buscam retorno com mais segurança.

Venha fazer parte da melhor cafeteria do Brasil e faça parte dessa história de sucesso! Clique aqui e fale com um consultor.

Embaixadores de marca: saiba mais sobre o Mais1 Squad!

Se você é usuário das redes sociais, é muito provável que siga algum influenciador digital. Seja na sua área profissional ou nos seus interesses pessoais, é difícil não acompanhar alguém que produza conteúdo, especialmente no Instagram!

É por isso que esse tipo de marketing está em alta, tanto por parte dos influenciadores quanto das empresas. De acordo com uma pesquisa da Nielsen, o Brasil lidera o ranking de países com mais influenciadores, contando com 10,5 milhões deles.

Inclusive, a Mais1.Café tem parcerias com vários influenciadores digitais que formam o time de embaixadores da cafeteria que mais cresce no Brasil. Confira como neste post.

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O que é o marketing de influência?

O influenciador digital trabalha com uma área chamada de marketing de influência, que vem ganhando cada vez mais atenção das empresas. De acordo com a Business Insider, somente em 2022, esse setor movimentou quase R$ 80 bilhões em todo o mundo.

O marketing de influência envolve a colaboração entre a marca e o influenciador digital para promover um produto ou serviço para o público-alvo. Os influenciadores têm grande presença nas redes sociais e uma base de seguidores leais.

Essa estratégia pode ser executada de diversas formas, como por meio de posts patrocinados, vídeos, stories ou reels no Instagram, além de outras redes sociais, como o TikTok. Dessa maneira, a marca ganha credibilidade diante do público que acompanha determinado influenciador.

Por que contar com um influenciador digital?

Essa estratégia de marketing tem se mostrado efetiva porque traz diversos benefícios para a marca, como o alcance. Os influenciadores possuem muitos seguidores e, ao trabalhar com eles, a empresa consegue chegar a um público amplo.

Outra vantagem é que os seguidores tendem a engajar mais com os influenciadores do que com as marcas em si. Além disso, os seguidores confiam nas recomendações e opiniões dos influenciadores, o que traz maior credibilidade para a marca.

Por fim, encontrar um influenciador segmentado em um nicho específico é ainda mais vantajoso. Esse influenciador irá produzir conteúdo de qualidade, que pode até mesmo viralizar nas redes sociais.

https://www.instagram.com/p/CqfzdWZu2Fl/

Os influenciadores digitais da Mais1.Café

A Mais1.Café sempre investiu em um ambiente moderno, tecnológico e também instagramável. Sabemos da importância das redes sociais e do poder do influenciador digital para divulgar uma marca.

É por isso que temos o nosso Mais1 Squad, o time de embaixadores da marca, que leva para o seu público toda a essência da nossa marca. É a maneira que encontramos de conectar quem ama um café especial. Fazer parte deste time traz vários benefícios para os influenciadores, como:

Receber presentes regularmente;
Divulgar produtos em primeira mão;
Ter veiculação no Instagram Mais1, com mais de 280 mil seguidores;
Estabelecer parceria com a cafeteria que mais cresce no Brasil.

Uma das nossas influenciadoras é a Roberta Viana, com mais de 625 mil seguidores no Instagram.

Já a blogueira Paulinha Sampaio, com 324 mil seguidores no Instagram, é uma de nossas embaixadoras e leva a nossa cultura para seus públicos.

Para nós, esta estratégia de marketing faz todo o sentido e traz ótimos resultados. Assim, aumentamos a visibilidade da marca e conquistamos mais clientes para nossos franqueados.

Como consequência, nossos parceiros franqueadores conseguem aumentar o faturamento de sua unidade. Afinal, quanto mais conhecida a Mais1, maior será a busca pelos nossos produtos.

Invista na Mais1. Café!

Investir em influenciador digital é apenas uma das estratégias de marketing da Mais1.Café para continuar sua expansão e ver seu franqueado faturar mais. Foi assim que já ultrapassamos mais de 600 unidades em todo o país e até fora do Brasil. SIM… somos uma cafeteria internacional!

Confira a mais perto de você!

Para você que busca investir em franquias, a Mais1 possui um aporte inicial baixo, podendo faturar até R$700 mil por ano e uma alta margem de lucro.

Veja os benefícios de ser um franqueado nosso!

3 bebidas geladas para se refrescar em dias quentes

No verão, nada como se deliciar com bebidas geladas e refrescantes para amenizar o calor típico desta estação, certo?

Mas… como existem diversos tipos de drinks disponíveis por aí, isso pode deixar qualquer um confuso sobre o que experimentar e qual delas realmente vale a pena.

Pensando nisso, separamos algumas opções bebidas geladas da Mais1.Café que temos certeza que vão conquistar seu coração neste verão.

Continue conosco e confira!

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O que beber no calor?

Sabemos que quando desejamos uma bebida gelada, a cafeteria não é o primeiro lugar que passa pela nossa mente.

Entretanto, é exatamente por isso que ler este post é tão importante: estamos prestes a mudar esse conceito.

Afinal, uma cafeteria brasileira, além de se garantir na qualidade do café, também precisa ter opções geladas e refrescantes para os habitantes deste país tropical.

Sendo assim, é claro que a maior rede de cafeterias “To Go” do Brasil não iria deixar de elaborar drinks incríveis para ajudar seus clientes a aplacar o calorão.

Top 3 bebidas geladas da Mais1.Café

Soda Italiana

A Soda Italiana é preparada a partir da mistura de xarope de frutas, água gaseificada e gelo, sendo muito mais saudável do que o refrigerante, além de ser uma ótima bebida para todas as idades.

Se tornou um sucesso internacional, sendo servida em diversas cafeterias ao redor do mundo, inclusive na Mais1.Café.

Aqui, você encontra a Soda Italiana nos sabores maçã verde, melancia e cranberry, elaborados para proporcionar o máximo de refrescância a sua experiência.

Pink Lemonade

A Pink Lemonade — ou, em tradução livre, “limonada rosa” —, é feita da mistura de frutas vermelhas e limão siciliano, além de algumas gotas de groselha, que dão o toque especial responsável por tornar essa bebida única.

Podendo ser feita com água normal ou com gás, o importante é estar bem gelada para garantir todo o sabor desse drink que não perde em nada para qualquer outra bebida refrescante por aí.

Espresso tônica

O Espresso Tonic nada mais é do que o café espresso que, ao ser misturado com água tônica, torna toda a experiência de beber café muito mais interessante e diferenciada.

O sabor característico do café e a refrescância do gás e da água tônica não só combinam como formam um drink perfeito para diminuir um pouco do calor deste verão intenso que sempre temos por aqui.

Dica extra: Café gelado da Mais1

O Café Gelado ou Iced Coffee é um clássico e consiste na mistura de uma base de café (ou cafeína) com outros ingredientes — como chocolate, caramelo ou frutas vermelhas — congelados e batidos.

Na Mais1.Café você encontra diversos sabores incríveis de café gelado:

prestígio;
sensação;
espresso Red Tonic;
fresh Coffee;
ovomaltine;
caramelo;
cold Baileys (+18);
e muito mais!

A Mais1 tem café para todas as horas

Como você pode ver, estamos mais do que preparados para desmistificar a ideia de que cafeteria só é bom de frequentar durante as estações mais frias.

Afinal, na Mais1.Café, você pode aproveitar o conforto e aconchego que só uma cafeteria de qualidade pode proporcionar, sem abrir mão daquela bebida gelada tão necessária para aliviar o calor do verão.

Então, está esperando o que para encontrar a nossa unidade mais próxima de você e começar a se refrescar com o nosso cardápio?

Ah! E caso você tenha chegado até esse post porque está fazendo uma pesquisa de mercado para se tornar dono de sua própria cafeteria, te convidamos a acessar o nosso site e descobrir como se tornar um de nossos franqueados.

Como fazer café na prensa francesa do jeito certo!

Encontrar novas maneiras de preparar um café pode ser interessante para os amantes da bebida. Sair do espresso ou do tradicional coado agrega novos sabores para o seu paladar. Mas você sabe, por exemplo, como fazer café na prensa francesa?

Apesar do nome, o modelo como o que usamos hoje foi desenvolvido por Attilio Calimani, um italiano, isso lá em 1929. Entretanto, existem várias versões e há quem diga (inclusive o New York Times), que a primeira prensa surgiu em 1852, na França.

Deixando a história de lado, se você quer saber como fazer café na prensa, continue conosco neste post!

O que posso fazer na prensa francesa?
Qual o café ideal para fazer a prensa francesa?
Como fazer café na prensa francesa?
Onde comprar o café especial em pó da Mais1?

O que posso fazer na prensa francesa?

Antes de saber como fazer café na prensa francesa, vamos entender melhor como ela funciona. A prensa vem com uma jarra e uma haste, com um filtro na ponta. Não importa de que material é feito, estes são os itens básicos.

Na hora do preparo, a água quente é misturada com o café na jarra. A quantidade varia conforme a intensidade do sabor que você gosta. Feito isso é a hora da mágica!

Ao empurrar a haste com o filtro, a bebida vai sendo coada lentamente. O legal desta técnica é ter uma jarra de vidro, com materiais resistentes ao calor. Assim, você conseguirá ver todo o processo.

Qual o café ideal para fazer a prensa francesa?

Após saber como funciona a prensa francesa, temos uma pergunta chave: Você conhece qual é o melhor café para isso?

O café especial em pó da Mais1.Café possui a qualidade que você precisa para ter uma bebida perfeita.

O nosso café conta com grãos 100% arábica e tem alto poder sensorial, um aroma incrível e mais açúcares naturais. Isso proporciona um sabor único e muito suave, conquistando os amantes da bebida.

Além do grão de excelente qualidade, o café especial da Mais1 possui a torra média, deixando a bebida mais macia e menos ácida. Vale lembrar que não chamamos de café especial à toa, já que tem uma pontuação elevada na SCA (Specialty Coffee Association), acima de 80 pontos.

Dessa maneira, você terá um café de qualidade, feito de uma maneira diferente, com a prensa francesa.

Como fazer café na prensa francesa?

Então, que tal agora conferir um passo a passo de como fazer café na prensa francesa e ter um sabor diferente do café? Confira:

Remova o filtro da cafeteira;
Coloque a água quente e o café. Comece com 1,5 L de água e cinco colheres de sopa de café.
Misture bem a água no café com a colher;
Coloque de volta a tampa da prensa com o filtro;
Deixe por um tempo o café se misturar na água;
Pressione o filtro devagar;
Coloque o café na xícara;
Espere os sedimentos assentarem.

Além disso, saber qual a temperatura ideal da água para o preparo do café faz toda a diferença. Veja aqui!

Onde comprar o café especial em pó da Mais1?

Você aprendeu como fazer café na prensa francesa e, se busca uma bebida de qualidade, procure a unidade próxima da Mais1.Café para adquirir o nosso café em pó especial. Temos centenas de unidades espalhadas pelo Brasil, em vários estados.

Por isso, estamos no Ranking das 50 Maiores Franquias do Brasil da Associação Brasileira de Franquias ABF, como a franquia que mais cresceu em 2022, com 108,5% de crescimento.

Faça parte do nosso time de sucesso e seja um investidor, fale agora mesmo com um consultor!

Mais1.Café, uma franquia de cafeteria premiada no Brasil todo!

Quando o trabalho é sólido e bem-feito, é comum receber prêmios enaltecendo o que vem sendo realizado. O que não é tão comum é ganhar tantos prêmios como a Mais1.Café conquistou em pouco tempo de operação.

Estamos em ação desde 2019 e já recebemos prêmios de várias associações da área do franchising, imprensa, empreendedorismo, dentre outras. Isso mostra como a nossa marca é a franquia de cafeteria mais famosa do país.

Quer saber quais são os troféus que ganhamos nesta trajetória? Acompanhe este post conosco!

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Por que a Mais1.Café é tão premiada?

Antes de trazer informações sobre os prêmios, vamos saber o porquê a Mais1 é tão premiada. Para isso, temos alguns fatores responsáveis por este sucesso da marca.

Em primeiro lugar, na parte de franquias, temos uma operação focada em fazer o franqueador atingir seus resultados. Assim, damos suporte para que o empreendedor consiga gerir sua equipe, bem como administrar e atingir os resultados. Desde a assinatura do contrato, a escolha do ponto e a unidade em operação.

Além desta excelência no franchising, nossos produtos são de qualidade, como o café especial com grãos 100% arábica. Estamos sempre lançando novos produtos, parcerias — como as que fizemos com a Nestlé, Forno de Minas e Ovomaltine — sem contar que temos um cardápio único e inovador.

Essa união de franquia focada no sucesso da unidade, com produtos de qualidade e parcerias, fez a Mais1.Café ganhar prêmios como os que vamos mostrar agora.

Mais1. Café tem prêmio Bom Gourmet

Considerado referência nacional na gastronomia, o Prêmio Bom Gourmet é realizado há décadas pela Gazeta do Povo. A Mais1 ganhou o prêmio por dois anos consecutivos na categoria ‘indicação popular’, ou seja, um prêmio dado pelos nossos clientes!

Pequenas Empresas, Grandes Negócios

A Mais1.Café também é destaque pelo modelo de negócio e esse foi um dos prêmios cedidos pela Pequenas Empresas e Grandes Negócios. Para quem não conhece, ela é uma revista da Editora Globo e um dos programas de televisão mais respeitados quando o assunto é empreendedorismo brasileiro.

Prêmio da Revista Exame

Aliás, falando em revista, a nossa marca também foi premiada pela Exame no ranking nacional como uma das empresas que mais cresceram em 2021. O nosso crescimento vem desde então e, hoje, somos mais de 600 unidades espalhadas pelo Brasil!

Referência em franquias

Para se tornar a franquia de cafeteria que mais cresce no Brasil, precisávamos ter a chancela do setor. Assim, recebemos da ABF (Associação Brasileira de Franchising) o selo “excelência em franchising” em 2022. Este selo é graças ao nosso suporte e a operação que temos com os nossos franqueados, e o melhor de tudo, este prêmio é resultado da pesquisa com os próprios franqueados da rede.

Scale up

A Mais1 também teve o reconhecimento nacional e participou do programa Scale-UP Endeavor. Trata-se de um programa de aceleração das empresas que mais se destacam no Brasil, referência no empreendedorismo brasileiro.

Uma das 50 maiores franquias do Brasil

Com apenas 3 anos no franchising, a Mais1.Café se tornou a empresa mais jovem da história a entrar no seleto e tão almejado ranking das 50 maiores franquias do Brasil promovido pela ABF - Associação Brasileira de Franquias.

A rede de franquias que mais cresceu em 2022

Ainda sobre o ranking das 50 maiores franquias do Brasil, a Mais.Café é a número 1 do país em crescimento, com um salto de 108,5% apenas em 2022.

Como a Mais1.Café se tornou referência?

A marca se tornou destaque no franchising brasileiro pelo fato de ter nascido como um modelo de franquia e não se tornado um. Assim, a Mais1 foi pensada desde o início para o franqueado atingir o sucesso.

Tanto é que, recentemente, inauguramos em Curitiba o nosso prédio de suporte ao franqueado. Nele, nós temos a nossa equipe que oferece atendimento no operacional, na administração, no marketing e em treinamentos para todos.

Ah, inclusive nos tornamos a maior formadora de baristas do Brasil, ultrapassando em quantidade até as escolas do setor! Gerando empregos e inserindo novos profissionais no mercado de trabalho.

Quer fazer parte da Mais1. Café?

A Mais1.Café é uma franquia premiada tanto pelo suporte aos investidores, como no atendimento e qualidade dos produtos aos clientes.

Se você quer conhecer uma unidade e experimentar nosso cardápio, confira a unidade mais perto de você. Estamos em vários estados brasileiros, com centenas de franqueados.

Aliás, caso busque por um investimento seguro e rentável, conheça a nossa franquia. Com um investimento baixo, o investidor poderá faturar até R$ 700 mil ao ano, com uma margem de lucro atraente.

Clique aqui e fale com nosso time de sucesso!

Latte art: saiba tudo sobre a técnica de desenhar no café

Se você é apreciador de café, com certeza já esbarrou com alguma Latte art por aí. Afinal, essa técnica é muito utilizada pelos baristas e dá um toque especial para qualquer bebida.

Basicamente, a latte art consiste em utilizar leite ou ferramentas específicas para criar desenhos no café, mas não é qualquer pessoa que consegue aplicar essa técnica com sucesso.

Então, se você deseja entender o que é, como funciona e quem é capacitado para fazer Latte art, continue lendo este post!

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O que é Latte art?

Como dito anteriormente, a Latte art é a técnica que utiliza o café espresso como base e o leite vaporizado para desenhar.

Apesar de sua origem ser incerta, desde o século XIX, há registros de que já existiam baristas decorando seus espressos nas cafeterias por toda a Europa.

Contudo, quando direcionamos o foco para a América, sabemos que foi David Schommer, barista da cafeteria Espresso Vivace (Seattle, EUA), o responsável por trazer as primeiras técnicas de latte art para o nosso continente.

Hoje, essa técnica virou tendência e existem até competições, vencendo quem tem mais sucesso em conseguir transformar uma bebida com café em uma verdadeira obra de arte.

Além disso, um barista que sabe fazer Latte Art agrega valor para a cafeteria em que trabalha, já que é uma habilidade única e que proporciona mais personalidade, tanto para o local quanto para a bebida.

Sendo assim, para que um profissional esteja capacitado para aplicar essa técnica, é preciso que ele tenha criatividade e saiba como utilizar os seguintes métodos:

Free pour: consiste em fazer desenhos utilizando apenas a jarra (pitcher) com o leite vaporizado, sem auxílio de ferramentas;
Latte art design ou grafismo: é quando o barista utiliza instrumentos como caneta de aço, palitos ou algum tipo de calda e corante para desenvolver o desenho na bebida, acrescentando detalhes a ele.

A importância de um barista qualificado

Apesar do Brasil ser um dos principais produtores de café do mundo, os especialistas na bebida só começaram a ganhar reconhecimento a partir dos anos 1990.

Muito mais do que atender os clientes e servir as bebidas, um barista capacitado tem amplos conhecimentos sobre o café, sabe explicar porque aquele estabelecimento comercializa produtos advindos dos melhores grãos e identifica o que cada safra proporciona ao paladar de quem o consome.

Os baristas também podem auxiliar na montagem de cardápios variados com base em seu conhecimento e experiência com clientes, se tornando um importante diferencial para o seu negócio frente à concorrência.

Para se tornar um barista qualificado a trabalhar nas lojas Mais1, é necessário:

ser maior de 18 anos;
ter ensino médio completo;
tenha cursos de especialização na área.

Enfim, com um barista capacitado, você aumenta drasticamente as chances de fidelizar seus clientes, garantindo que retornem ao seu estabelecimento para experimentar todos os produtos disponíveis.

Os baristas da Mais1.Café

Por sabermos a importância de um barista bem treinado quando o assunto é elaborar e preparar bebidas em uma cafeteria — principalmente quando envolve Latte art —, a Mais1.Café fornece um treinamento completo para formar esses profissionais para todas as suas unidades.

Dessa forma, além de capacitar a equipe e garantir que os clientes estejam em excelentes mãos, também otimiza o tempo e o investimento dos franqueados da Mais1, já que baristas bem treinados garantem eficiência, profissionalismo e competência no atendimento aos clientes.

Ou seja, ao escolher investir na Mais1.Café, você não só vai apenas fazer parte da maior rede de cafeterias To Go do Brasil, com a possibilidade de faturar R$700 mil ao ano, mas também ter acesso a benefícios como a formação de baristas.

Ficou interessado e deseja saber mais? Então, acesse o nosso site agora mesmo, preencha o formulário e a nossa equipe entrará em contato para te explicar tudo com mais detalhes e tirar todas as suas dúvidas.

Inclusive, enquanto você aguarda, por que não dar uma passadinha em uma de nossas unidades e pedir um Cappuccino com uma linda latte art para tornar a espera mais agradável?

Veja aqui a unidade mais próxima!

Soda Italiana: o que é, qual a melhor e onde comprar?

Você já conhece a Soda italiana? Se a sua resposta para essa pergunta for negativa, podemos garantir que ao concluir a leitura desse nosso post, você vai procurar a Mais1.Café mais próxima para provar essa delícia.

Isso porque essa bebida colorida e saborosa é uma das opções mais refrescantes do mercado para tornar os dias de verão muito mais agradáveis. Sendo assim, continue a leitura e saiba tudo sobre essa bebida que chegou para ficar. Confira!

Afinal, o que é a soda italiana?
As 3 Soda Italiana mais pedidas da Mais1
Soda Italiana é na Mais1.Café

Afinal, o que é a soda italiana?

Preparada artesanalmente a partir da mistura de xarope de frutas, água gaseificada e gelo, a Soda Italiana é uma bebida de baixo custo, muito mais saudável e gostosa que o refrigerante. Por isso, é a opção perfeita para todas as idades,

A Soda Italiana recebeu esse nome porque apesar de ter sido criada nos Estados Unidos, nos anos 20, foram imigrantes italianos – Ezilda e Rinaldo Torre – de Luca, região da Toscana que a criaram para se refrescarem do calor de São Francisco, na Califórnia.

Na época, a Soda Italiana era preparada com um xarope de frutas importado diretamente da Itália. Hoje, mesmo que existam marcas que comercializem a versão industrializada, o drink se tornou um sucesso internacional, servida artesanalmente em diversos restaurantes, bares e cafeterias ao redor do mundo.

Agora, também é possível encontrá-la nos mais variados sabores e versões. Os mais populares são:

maçã verde;
morango;
limão siciliano;
groselha;
maracujá.

As 3 Soda Italiana mais pedidas da Mais1

1. Soda de melancia

água com gás gelada;
xarope de melancia (Rico em pro-vitamina A e das vitaminas C e do complexo B, além de sais minerais como cálcio, fósforo e ferro)
cubos de gelo

2. Soda de maçã verde

água com gás gelada;
xarope de maçã verde (Rico em vitaminas A, B e C. além de ação antiácida);
cubos de gelo.

3. Soda de cranberry

água com gás gelada;
xarope de cranberry (Rico em polifenóis - incluindo a proantocianidinas, antocianidinas, taninos e flavonóides - vitamina C, E, minerais);
cubos de gelo.

É… só de ler a receita você deve estar com muita vontade de ter a sua soda italiana em mãos, né?

Então, você vai gostar de saber que nós não só te entendemos como estamos preparados para te oferecer a melhor soda da sua vida!

Soda Italiana é na Mais1.Café

É claro que não iríamos te fazer passar vontade à toa! A famosa e deliciosa Soda Italiana já chegou na Mais1 em três dos melhores sabores: maçã verde, melancia e cranberry.

Assim, como moramos em um país tropical, nada mais justo do que termos que lidar com esse calorão muito bem acompanhados de um drink refrescante.

Ficou com vontade? Então descubra agora mesmo a unidade mais próxima de você!