Cappuccino italiano: Saiba o que é como fazer o seu!

Hmmm… Só de pensar em tomar um cappuccino italiano quentinho, já nos animamos a sair da cama pela manhã, não é mesmo?

Não é à toa que apesar de ter origem italiana, o cappuccino tenha se tornado uma bebida clássica em muitos países, inclusive, no Brasil.

Sendo assim, resolvemos contar um pouco da história desse queridinho dos brasileiros e te apresentar opções deliciosas da Mais1.Café. Fique conosco e confira!

História do cappuccino italiano

Primeiramente, é interessante saber que a origem do cappuccino está relacionada a Batalha de Viena, no século 17 (mais precisamente, em 1683).

Marco D’Aviano, monge italiano que estava em Viena em uma missão para ampliar os domínios do Vaticano, levou algumas sacas de café — deixadas para trás pelos árabes expulsos da região — para os mosteiros da Itália, onde virou hábito misturar o produto com leite quente e espuma, com o intuito de suavizar o sabor forte do café.

Sendo assim, o termo “cappuccino” surgiu justamente por essa mistura ter sido criada por monges capuchinhos, que usavam vestes de cor semelhante a da bebida.

Cappuccino italiano: receita original

Utilizando apenas 1/3  de cada ingrediente —  café expresso, leite e leite vaporizado — é possível fazer um cappuccino italiano legítimo em sua casa.

Para isso, basta seguir esse passo a passo:

  1. Prepare um café especial da Mais1.Café, o melhor do Brasil;
  2. Esquente o leite integral até começar a borbulhar, mas desligue antes da fervura;
  3. Utilize um mixer (por aproximadamente 30 segundos) para vaporizar (espumar) o leite previamente aquecido;
  4. Em uma xícara da sua escolha, adicione ⅓ do café forte, ⅓ do leite que fica embaixo da espuma e, por fim, adicione ⅓  do leite vaporizado.
  5. Agora, é só aproveitar essa delícia!

Ah! Uma dica para saber se conseguiu vaporizar o leite de maneira correta é pegar um pouco com uma colher e virá-la para baixo. Se a espuma não cair, quer dizer que você concluiu essa missão com sucesso!

Cappuccino italiano x Cappuccino brasileiro

Bom, todo mundo sabe que qualquer alimento ou bebida que chegue em terras brasileiras, com certeza vai sofrer alterações, já que gostamos de fartura e costumamos dar aquela incrementada básica em todas as receitas.

Sendo assim, com o cappuccino, não seria diferente.

Por isso, apesar de seguir o passo a passo do cappuccino italiano, costumamos adicionar ingredientes como cacau em pó ou achocolatado, chantilly e açúcar ou adoçante na mistura.

Mas, não são somente os brasileiros modificaram a receita original, viu?

Desde que o cappuccino italiano se espalhou pelo mundo, várias adaptações foram  — e continuam — feitas ao redor do planeta, com o objetivo de agradar o paladar dos habitantes de cada região. 

Nada mais do que justo, né?

Opções irresistíveis de cappuccino da Mais1 Café

  1. Super Cappuccino

Nessa opção, ativamos o modo full brazillian e disponibilizamos os sabores Kit Kat e Galak & Negresco para tornar o seu cappuccino ainda mais especial e prontíssimo para adoçar seu dia. Não é por nada não, mas essas combinações ficaram de dar água na boca!

  1. Cappuccino Italiano

É claro que o clássico não poderia faltar. Nosso cappuccino é feito seguindo a receita italiana, mas você pode solicitar outros ingredientes se quiser adicionar uma pitada de “brasilidade” à sua bebida.

Vem para Mais1 Café!

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Mais1 - Café ®️ (@mais1.cafe)

Como você pode ver, a Mais1.Café tem a opção certa tanto para quem aprecia um bom cappuccino italiano quanto de um cappuccino à moda brasileira.

Além disso, estamos 100% preparados para que você (e todo mundo que trouxer junto) fique feliz e com o tanque cheio desse combustível diário que tanto amamos: café de qualidade! Vá à unidade da Mais1.Café mais próxima de você ou peça pelo aplicativo.


Agora, se seu interesse em café vai além de saborear, saiba que investir em uma franquia de coffee to go demanda aporte inicial baixo, oferece margem de lucro de 20% e payback de somente 18 meses. Entre em contato e saiba mais!

Franquia: o que é, benefícios e porque escolher a Mais1 Café

Tomar a decisão de investir em franquias pode ser um pouco amedrontador quando não se sabe muito bem sobre o mercado e como entrar no mundo do empreendedorismo.

Por isso, é necessário pesquisar bastante para reunir o máximo de informações possíveis antes de dar o primeiro passo.

Pensando nisso, neste post, reunimos os principais dados, diferenças e benefícios sobre franquias. Assim, vamos te ajudar nesse caminho rumo ao sucesso e independência financeira. Fique conosco e confira!

Franquia: o que é e quais as principais vantagens?

De maneira geral, a franquia nada mais é do que cópias do mesmo modelo de negócios, aplicado em pontos comerciais diferentes, com a total ciência e autorização de quem detém os direitos do primeiro modelo.

Entretanto, isso não significa que a franquia permanece igual para sempre.

Isso porque, com o passar dos anos, os franqueados (donos das unidades “gêmeas”) vão informando a central da franquia sobre as mudanças e adaptações. Assim, todos colaboram com a readaptação da marca.

Apesar de estar sobre os holofotes nos últimos anos, as franquias tiveram início nos EUA, com a empresa Singer (máquinas de costura), que iniciou o sistema de rede de revendedores, logo após a guerra civil.

Entretanto, aqui no Brasil a Lei de Franquias (Lei 8.955/94) só foi criada e aprovada em 1994, garantindo mais segurança jurídica para as negociações entre franqueadores e franqueados.

Em 2019, algumas mudanças nesta lei foram aprovadas e, se tiver interesse, você pode conferir a Nova Lei de Franquias (Lei 13.966/2019) aqui

Principais benefícios de adquirir uma franquia

Por que escolher a Mais1 Café?

Bom, não é segredo para ninguém que o café é o alecrim dourado dos brasileiros. Além disso, grande parte da população não considera nem mesmo ouvir “bom dia” antes de um golinho dessa bebida com gosto e aroma tão reconfortantes.

Inclusive, segundo a Forbes, os brasileiros consumiram 21,5 milhões de sacas de 60 quilos de café em 2021, o que nos concedeu medalha de prata no pódio dos maiores consumidores de café do mundo.

Talvez você ainda não saiba, mas o Brasil produz em torno de 1/3 de café ao nível global. Estados como São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo e Bahia são os maiores produtores de café do país.

Graças ao nosso clima — ideal para o plantio do café —, somos um dos países referência quando o assunto é aquele cafézinho.

Sendo assim, não é de se espantar que desde 2019, a Mais1.Café é a franquia de cafeteria que mais cresce no Brasil. Isso justamente por priorizar não só grãos da mais alta qualidade (ou seja, com nota acima de 80 pontos na classificação da Specialty Coffee Association of America), como também a melhor forma de preparo.

Nossos diferenciais

Além de trabalharmos com grão 100% arábico e com uma torra média, nosso modelo de negócios “Coffee To Go” já conta com mais de 500 unidades vendidas em pouco mais de 2 anos.

O motivo?

Sinceramente, nós poderíamos adicionar mais algumas vantagens aqui, mas achamos que já deu para perceber que investir na Mais1.Café pode ser exatamente o que você precisa para transformar a sua vida.

Contudo, se você deseja saber um pouco mais antes de começar a trilhar a sua jornada de sucesso conosco, entre em contato com a nossa equipe. 

Como fazer café? Saiba qual a medida certa de pó e água para um café perfeito

O café é a nossa bebida companheira de todos os dias, mas por ser tão especial, tudo nele deixa com um sabor único. Seja a torra ou o tipo de grão, até a quantidade de pó e água que você coloca no preparo.  Portanto, uma dúvida frequente é como fazer café perfeito?

Apesar dos mercados pelo Brasil afora venderem vários tipos de cafés, muitos acabam deixando a desejar no sabor.  Por outro lado, cresce a oferta de grãos de melhor qualidade. Segundo a Rabobank, o consumo de cafés especiais no Brasil aumentou cinco vezes nos últimos anos. 

Então, quer saber como fazer um café especial em casa? Continue a leitura!

Como fazer café: passo a passo

Primeiramente, vamos mostrar como fazer café coado, por isso, em primeiro lugar, você irá precisar de água quente, pó do café, coador, filtro e uma boa caneca. Atenção para a proporção de café e água, combinado?

1 - Esquentando a água

Mesmo que você não saiba exatamente como fazer café, você deve saber que o primeiro passo é colocar a água para esquentar. Mas, atenção: não precisa deixar a água ferver porque isso afeta o sabor do seu café quando estiver pronto, ok?

A temperatura ideal da água para fazer café é entre 90º e 96º C!

Se quiser saber mais sobre a importância da temperatura da água na hora de fazer café, veja em nosso post sobre temperatura da água para café.

água fervendo

2 - Preparando o coador

Antes de colocar o café no coador, vamos falar sobre os 2 principais tipos de filtros: o de pano e o de papel.

Apesar de os filtros de papel oferecerem mais praticidade por serem descartáveis, nós recomendamos o uso dos filtros de pano, especialmente por serem mais sustentáveis. Além disso, os filtros de papel absorvem alguns óleos essenciais do café e podem alterar o sabor.

Entretanto, não importa se você faz o café com filtro de papel ou pano: o recomendável é que você "limpe" o filtro com um pouco da água quente. Como? É simples! Com a água quente, escalde o coador para deixá-lo pronto para colocar o pó do café.

Dessa forma, você deixa o filtro mais limpo e reduz a chance de alguma alteração no sabor. Elimine a água usada e vamos para o próximo passo!

3 - Coloque o pó de café e a água no filtro

Com o filtro limpo, é hora de colocar o pó do café na medida que você escolher (veja mais sobre isso a seguir). Agora, vem um ponto muito importante no preparo da nossa bebida preferida!

Coloque a água começando no centro do coador e vá fazendo movimentos circulares para a borda.  Isso ajuda a mexer o pó, evitando que você use uma colher, proporcionando um aroma e sabor inconfundível.

Medidas para fazer café

Como fazer café

Essa pergunta chega até ser algo pessoal. Isso porque não existe jeito certo de fazer café: cada um gosta de uma maneira, um pouco mais forte ou então fraco. Contudo, para ter um sabor adequado da bebida, o ideal é utilizar de 80 a 100 gramas de pó por cada litro de água. Cerca de cinco ou seis colheres de sopa para cada litro de água.

Ou seja, para um café mais forte ou fraco, basta colocar mais ou menos colheres. Lembrando que o tipo de grãos também influencia no resultado! Tenha mais detalhes sobre a quantidade de pó de café acessando nosso post sobre o assunto!

Assim fica fácil entender quando você precisa fazer café para várias pessoas. Já que uma medida individual, de um copo ou xícara, é em média de 100 ml. Se você for tomar um individual, a dica é consumir o drip coffee. Outra opção são as cápsulas da Mais1.Café. 

Agora que você aprendeu como fazer café, a nossa última e principal dica está na escolha do pó. Busque sempre por um café especial, com grãos selecionados, de preferência, do tipo arábica. A qualidade será superior aos demais. 

Ah! E nosso time gravou um vídeo bem bacana para ensinar como fazer café coado. Dá só uma olhada:

Como fazer café doce?

Esse é um tema polêmico para amantes de café, né? Enquanto muitos acham que estraga o sabor, outros não conseguem aproveitar um cafezinho sem adoçar.

Mas, já que estamos ensinando como fazer café, fica a nossa dica: se você gosta de um café mais doce, não coloque açúcar na água fervente. Dê preferência para adoçar o café individualmente após o preparo. Assim não tem brigas!

A Mais1 te ajuda no preparo!

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Mais1 - Café ®️ (@mais1.cafe)

Aprendeu como fazer café especial? A Mais1. Café pode te ajudar nessa missão com produtos de qualidade. Vendemos em nas nossas unidades o café em pó, em um pacote de 250 gramas, de grãos 100% arábica. Além disso, temos cápsulas especiais para medidas individuais. Para conferir, basta ir a Mais1 pertinho de você.

Já se você é investidor, entre em contato com nossa equipe para saber sobre nosso modelo de negócio. Com um investimento baixo, você terá uma unidade na sua cidade, podendo faturar mais de R$ 480 mil por ano!