Encontrar novas maneiras de preparar um café pode ser interessante para os amantes da bebida. Sair do espresso ou do tradicional coado agrega novos sabores para o seu paladar. Mas você sabe, por exemplo, como fazer café na prensa francesa?
Apesar do nome, o modelo como o que usamos hoje foi desenvolvido por Attilio Calimani, um italiano, isso lá em 1929. Entretanto, existem várias versões e há quem diga (inclusive o New York Times), que a primeira prensa surgiu em 1852, na França.
Deixando a história de lado, se você quer saber como fazer café na prensa, continue conosco neste post!
Antes de saber como fazer café na prensa francesa, vamos entender melhor como ela funciona. A prensa vem com uma jarra e uma haste, com um filtro na ponta. Não importa de que material é feito, estes são os itens básicos.
Na hora do preparo, a água quente é misturada com o café na jarra. A quantidade varia conforme a intensidade do sabor que você gosta. Feito isso é a hora da mágica!
Ao empurrar a haste com o filtro, a bebida vai sendo coada lentamente. O legal desta técnica é ter uma jarra de vidro, com materiais resistentes ao calor. Assim, você conseguirá ver todo o processo.
Após saber como funciona a prensa francesa, temos uma pergunta chave: Você conhece qual é o melhor café para isso?
O café especial em pó da Mais1.Café possui a qualidade que você precisa para ter uma bebida perfeita.
O nosso café conta com grãos 100% arábica e tem alto poder sensorial, um aroma incrível e mais açúcares naturais. Isso proporciona um sabor único e muito suave, conquistando os amantes da bebida.
Além do grão de excelente qualidade, o café especial da Mais1 possui a torra média, deixando a bebida mais macia e menos ácida. Vale lembrar que não chamamos de café especial à toa, já que tem uma pontuação elevada na SCA (Specialty Coffee Association), acima de 80 pontos.
Dessa maneira, você terá um café de qualidade, feito de uma maneira diferente, com a prensa francesa.
Então, que tal agora conferir um passo a passo de como fazer café na prensa francesa e ter um sabor diferente do café? Confira:
Além disso, saber qual a temperatura ideal da água para o preparo do café faz toda a diferença. Veja aqui!
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