Métodos coados sempre tiveram um lugar especial no coração dos brasileiros, mas o Chemex vai além de tradição: é um convite para transformar o preparo do café em um ritual de prazer e estética.
Se você já se encantou com a beleza dessa jarra nas mãos de um barista ou em alguma série de TV, saiba que ela é muito mais que um objeto bonito, é uma ferramenta que o que tem de melhor no grão de café.
Aqui, vamos explicar tudo sobre o Chemex café, como fazer, as vantagens que outros blogs não contam e, claro, por que o café da Mais1.Café é a escolha perfeita para esse método.
A Chemex é um método manual para café filtrado, criado em 1941 pelo químico alemão Peter Schlumbohm.
Ele não só criou um utensílio funcional como assinou uma verdadeira obra de arte moderna: a peça faz parte do acervo do MoMA, o Museu de Arte Moderna de Nova York.
Feita de vidro não poroso, com um colar de madeira para isolar o calor, ela garante uma bebida limpa, suave e aromática, valorizando as melhores características dos grãos especiais.
O segredo está no filtro exclusivo, bem mais espesso que o convencional, capaz de reter impurezas e óleos em excesso. O resultado é um café translúcido, leve e doce, perfeito para degustar cafés bem pontuados como os que a Mais1.Café serve todos os dias.
Para um método tão refinado, vale escolher grãos especiais, 100% arábica, torra média e de origem controlada, como o da Mais1.Café.
Você vai precisar de:
Dobre o filtro, posicione com a parte tripla no bico da jarra e escalde com água quente para tirar o gosto de papel e pré-aquecer. Descarte a água.
Adicione o café e despeje um pouco de água para umedecer o pó por completo. Espere 30 segundos para liberar gases e, em seguida, vá completando a extração lentamente, em movimentos circulares, sem pressa.
Quando a água terminar de passar, retire o filtro e sirva imediatamente. O aroma e o sabor vão te surpreender.
O filtro mais espesso retém óleos pesados e impurezas, destacando acidez, doçura e notas aromáticas únicas dos cafés especiais. Uma ótima pedida para quem busca mais complexidade.
O preparo manual ajuda a desacelerar o dia e valorizar cada etapa, tornando-se um momento de autocuidado.
Elegante e minimalista, a Chemex ainda é fácil de limpar e serve bem de duas a oito xícaras, dependendo do modelo.
Além do café quente, a Chemex também é ótima para preparar cold brews e bebidas frias com um toque gourmet.
É importante lembrar: um bom método não faz milagres se os grãos não forem de qualidade.
A Mais1.Café só trabalha com cafés especiais pontuados acima de 80 pontos pela SCAA, garantindo doçura, aroma marcante e equilíbrio — exatamente o perfil que brilha na Chemex.
Em qualquer uma das mais de 500 unidades da Mais1.Café, você pode provar um café preparado com cuidado, ou levar para casa os nossos grãos para preparar no seu próprio Chemex.
Além de oferecer cafés excepcionais, a Mais1.Café também é uma oportunidade de investimento segura e rentável.
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